Benefícios e perigos de comer soja

Feita a partir de soja de alta proteína, a soja contém isoflavonas, saponinas e fitoesteróis, e é livre de colesterol e com pouca gordura. A soja é encontrada em soja integral, nozes de soja, edamame, tempeh, tofu, leite de soja, suplementos, farinha de soja e substitutos da carne. Uma fonte nutricional de alimentos, a soja tem muitos benefícios e poucos perigos.

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Benefícios de colesterol

O Centro Médico da Universidade de Maryland informa que, em 1999, a Food and Drug Administration permitiu que os produtos que contêm soja carregassem uma etiqueta saudável para o coração, afirmando que a soja pode reduzir o colesterol quando consumido em conjunto com uma dieta saudável. Um produto de soja deve conter pelo menos 6. 25 gramas de proteína de soja por porção para esta rotulagem. Comer uma dieta de pelo menos 20 gramas de proteína de soja por dia, além de uma dieta com baixo teor de colesterol e gordura saturada pode diminuir os níveis de gordura no sangue.

Doença cardíaca

Pessoas em países asiáticos que rotineiramente comem até 55 gramas de proteína de soja por dia têm taxas mais baixas de doença cardíaca do que as pessoas que comem uma dieta ocidental com menos de 5 gramas de soja por dia, de acordo com o University of Michigan Health System. A proteína da soja e as isoflavonas contidas na soja podem melhorar o revestimento dos vasos sanguíneos e inibir os efeitos das lipoproteínas de baixa densidade, ou colesterol LDL, causando menos danos nas artérias.

Saúde dos ossos

Os alimentos de soja podem ajudar a prevenir a osteoporose ao aumentar a densidade mineral óssea. As mulheres que comem uma dieta rica em proteína de soja são mais propensas a aumentar a densidade mineral óssea. A Universidade Vanderbilt afirma que pode haver uma ligação entre uma alta ingestão de isoflavonas encontrada na soja e ossos mais fortes, e uma dieta rica em proteína da soja é favorável à densidade óssea.

Alergia à soja

Uma pequena porcentagem de pessoas tem alergias à soja. Como a soja é leguminosa, as alergias a outras leguminosas e feijões geralmente estão presentes em pessoas com alergias à soja, de acordo com o Children's Hospital of Philadelphia.

Função da tiróide diminuída

As isoflavonas de soja podem baixar os níveis de iodo no corpo, levando ao hipotireoidismo ou a uma tireóide insuficiente. De acordo com o Sistema de Saúde da Universidade de Michigan, um estudo preliminar sobre a suplementação de soja entre indivíduos japoneses saudáveis ​​descobriu que adicionar cerca de uma onça de soja à dieta por dia durante três meses levou a uma pequena redução no hormônio estimulante da tireoideia. Os participantes japoneses reclamaram de cansaço, constipação e bócio; esses sintomas pararam um mês depois de cessar a suplementação de soja.

Benefício e Perigo do Câncer de Mama

De acordo com a UMMC, pensa-se que a soja reduz o risco global de câncer de mama, mas se você já teve câncer de mama, a soja pode não estar segura e pode estimular o crescimento de células de câncer de mama.Se você ou sua família tiverem história de câncer de mama, fale com seu médico antes de completar sua dieta com produtos extras de soja ou soja.