Quais alimentos e vegetais contêm zinco?

Um mineral traço essencial, o zinco desempenha um papel vital na manutenção de um sistema imunológico saudável. Outras funções incluem o apoio à saúde reprodutiva e tireoidea, promovendo um bom senso de cheiro e gosto e auxiliando na cicatrização de feridas. Você não precisa de muito zinco diariamente, e o Centro Médico da Universidade de Maryland informa que as deficiências são raras.

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Requisitos de zinco

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Mulher amamentando seu bebê no parque A Academia Nacional de Ciências recomenda que os homens adultos obtenham 11 miligramas de zinco diariamente, enquanto as mulheres adultas precisam apenas de 8 miligramas. As mulheres que estão grávidas exigem 11 miligramas por dia, enquanto as mulheres que amamentam devem apontar para 12 miligramas. Você pode obter a maioria, se não todo o zinco, que você precisa de uma dieta bem equilibrada.

Alimentos para animais

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Placa de ostras frescas Foto: 180% das ostra: as ostra são, de longe, a fonte mais rica de zinco, fornecendo 67 miligramas em uma porção cozida de 3 onças. Diferentes cortes de carne darão mais que suficiente zinco, com um bife de mandioca desossado, fornecendo quase 15 miligramas, um bife com espiga de costela contendo pouco mais de 14 miligramas e um lombo cortado com 9 miligramas. As aves de capoeira oferecem quantidades menores de zinco, com uma xícara de carne de frango picada contendo 1. 4 miligramas de mineral. Os queijos, particularmente o suíço e a ricotta, também são boas fontes de zinco.

Alimentos para plantas

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Batata cozida Se você não come carne ou está tentando consumir mais vegetais, muitos alimentos vegetais também fornecem zinco, embora não seja tão fácil absorvido. As leguminosas tendem a ser as fontes de plantas mais ricas em zinco. Soja verde ou edamame estão no topo da lista, fornecendo 2. 5 miligramas em uma xícara, e as ervilhas de olhos pretos dão 2. 4 miligramas na mesma medida. Uma grande batata assada e uma xícara de milho doce produzem um pouco mais de 1 miligrama de zinco. Entre vegetais verdes, uma xícara de brócolis congelado fornece 0. 75 miligramas, enquanto a mesma porção de espargos congelados oferece 0. 74 miligramas. Você obterá cerca de 0. 7 miligramas em uma xícara de ervas cozidas e apenas sob 0. 4 miligramas de uma xícara de couve crua.

Absorção de zinco

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Variedade de nozes em tigelas O Centro Médico da Universidade de Maryland informa que o zinco da carne é melhor absorvido do que o zinco dos alimentos vegetais. Além disso, comer alimentos contendo zinco com uma fonte de proteína, como mariscos, carne, feijão, nozes ou produtos lácteos, garante uma melhor absorção.Você absorve apenas cerca de 20 a 40 por cento do zinco que você tira dos alimentos, observa o centro médico. A deficiência pode ocorrer em alcoólatras, anoréxicos, idosos, vegetarianos rigorosos e pessoas com condições relacionadas à absorção, como a doença celíaca. Converse com seu médico se suspeitar de falta de zinco na sua dieta.