Por que os carboidratos são fonte principal de energia?

Quando se trata de energia, os carboidratos são freqüentemente ditos serem o combustível mais importante para alimentar seu corpo. Mas os carboidratos não são necessariamente a principal fonte de energia para o seu corpo em qualquer momento. Gorduras, proteínas e carboidratos são usados ​​para produzir energia humana. A porcentagem de cada substrato usado depende de muitas variáveis, como o tipo e a duração da atividade, o nível de intensidade e o que sua dieta atual fornece.

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Energia definida

"Energia" é a capacidade de fazer o trabalho. No corpo humano, as calorias são o combustível que fornece energia. Os principais nutrientes que fornecem energia são proteínas, gorduras e carboidratos. Muitas pessoas pensam que a energia só é usada durante a atividade física extenuante, mas seu corpo está constantemente usando altos níveis de energia para controle de temperatura, respiração e todas as outras atividades que sustentam a vida.

O cérebro engolir carboidratos

Quando você come carboidratos - como pães, macarrão, arroz, frutas e vegetais - eles são convertidos em glicose no sangue para fornecer energia imediata e depois convertidos em glicogênio para uso posterior. Se você comer mais calorias do que gastar, os carboidratos também são convertidos em gordura para serem armazenados para uso posterior. Em pessoas adequadamente nutridas, o sistema nervoso central - incluindo o cérebro - depende quase completamente da glicose por energia, e o cérebro usa bastante glicose. No decurso de um jejum durante a noite, quase todas as reservas de glicose e glicogênio estão esgotadas. Além do cérebro, os glóbulos vermelhos e brancos usam apenas glicose para obter energia.

Os carboidratos são eficientes em termos de energia

Existe um ditado de que "a natureza é preguiçosa. "Isso explicaria por que os carboidratos tendem a ser uma fonte principal de energia; o corpo perde 5% de sua energia quando tem que armazenar glicose como glicogênio e perde 28% de sua energia quando deve ser convertido em ácidos graxos para armazenamento, em vez de ser usado imediatamente para energia. Outro fator importante é que os hidratos de carbono são necessários para metabolizar a gordura, o que significa que o glicogênio muscular e a glicemia são fatores limitantes na performance de qualquer tipo de atividade.

Atividades diferentes / Combustíveis diferentes

Tanto a glicose como os ácidos graxos fornecem combustível para o resto, bem como a atividade física. A proporção de cada um depende da intensidade e duração da atividade. Você pode se surpreender ao saber que durante o repouso e atividades diárias normais, as gorduras fornecem de 80 a 90% de sua energia. Os carboidratos fornecem entre 5 e 18 por cento, e proteína 2 a 5 por cento. Durante a atividade física, suas necessidades de energia aumentam. O exercício de intensidade moderada - como caminhadas, jogging, aeróbica e ciclismo - obtém cerca de metade da energia do glicogênio armazenado nos músculos e metade da circulação de glicose no sangue e ácidos graxos.Quanto mais você se exercita, maior é a porcentagem de ácidos graxos utilizada. Durante intensas explosões de atividade, como corrida ou levantamento pesado, o corpo depende exclusivamente de glicose e glicogênio para o combustível. À medida que a intensidade se torna maior, o uso também da glicose e glicogênio. Se você está treinando para um esporte de resistência, uma dieta com alto teor de gordura e baixo teor de carboidratos reduz as lojas de glicogênio e diminui o desempenho.

A linha inferior

Seu corpo tem a capacidade de produzir energia a partir de gorduras, carboidratos e proteínas. A Food and Nutrition Board do Instituto de Medicina fornece os seguintes intervalos para nutrientes diários: 45 a 65 por cento de carboidratos, 10 a 35 por cento de proteína e 20 a 35 por cento de gordura. Uma dieta que segue essas diretrizes fornece uma quantidade equilibrada de nutrientes que produzem energia. Comer a quantidade certa de calorias no equilíbrio certo a cada dia irá mantê-lo energizado e alimentado otimamente. Se você é um atleta no treinamento, quantidades adequadas e tempo de carboidratos adicionais são essenciais para um ótimo desempenho.