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Polvilhe um pouco de pimentão e pimenta recém-rachada em clara de ovo cozido e você tenha um lanche leve e rico em proteínas. Claro, você sempre pode descongelar suas claras de ovo cozidas e jogá-las em uma salada. Não importa como você aprecie suas claras de ovo cozidas, você terá a proteína necessária para controlar seu apetite, com um número mínimo de calorias e sem colesterol.

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Contagem de calorias

Um grande ovo cozido com cerca de 75 calorias totais. Retire a gema e você vai se livrar de cerca de 55 calorias, deixando menos de 20 calorias na clara de ovo. Das calorias em clara de ovo cozido, apenas 1. 5 são de carboidratos e gorduras combinadas. Todas as calorias restantes, cerca de 15 delas, são de proteínas.

Gramas de proteína

A parte branca de um ovo cozido oferece 25 por cento mais de proteína do que a gema. Você obterá mais de 3 gramas de proteína do branco de um ovo grande. Sua dieta deve consistir em 10 a 35 por cento de calorias de proteínas, de acordo com as Diretrizes Dietéticas para os americanos de 2010. Isso significa que, se você estiver em uma dieta de 2 000 calorias, você precisa obter 200 a 700 calorias de proteínas todos os dias. Existem 4 calorias em cada grama de proteína, portanto, divida as calorias em 4 para convertê-las em gramas de proteína. Isso equivale a 50 a 175 gramas de proteína, com base em 2 000 calorias, o que lhe dá 2 a 7 por cento da quantidade recomendada de proteína diária.

Tipos de minerais

As claras de ovo cozidas contêm vários minerais, simplesmente não em grandes quantidades. Você obterá alguns dos minerais da construção óssea - cálcio, magnésio e fósforo -, bem como os minerais eletrolíticos de potássio e sódio. Os eletrólitos conduzem eletricidade para funções musculares e cardíacas. Esta fonte de proteína magra ainda tem um pouco de ferro, um mineral que você precisa para processos sanguíneos, bem como minerais antioxidantes, zinco e selênio. Seu corpo precisa de muitos antioxidantes para proteger as células contra os radicais livres destrutivos, que são moléculas que podem deixá-lo suscetível ao desenvolvimento de doenças crônicas, se houver muita acumulação na corrente sanguínea.

Detalhes da vitamina

Você não receberá grandes doses de vitaminas comendo apenas a parte branca de um ovo cozido, mas você receberá pequenos níveis de algumas vitaminas B. Os brancos de ovos possuem vestígios de colina, riboflavina, B-12, folato, niacina e B-6. Estas vitaminas B funcionam em combinação para gerir o seu metabolismo, converter alimentos em energia, apoiar as comunicações cerebrais e manter os processos sanguíneos.