Nutrição em Carne de Coelho

Quando a carne de coelho está no menu, espere que a controvérsia seja seguida. É socialmente aceitável usar animais de fazenda, como vacas e galinhas, como alimento; no entanto, muitas pessoas se recusam à idéia de comer coelho, de acordo com um artigo de "Washington Post" de julho de 2008. Apesar desta resistência ao consumo de coelhos, esta carne magra serve como uma alternativa saudável e nutritiva à carne e porco.

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Calorias

Uma porção de 3 onças de carne de coelho assada contém 167. 5 calorias. Comer uma refeição balanceada garante que você consiga as calorias necessárias para atingir os objetivos nutricionais, bem como os nutrientes que você precisa para uma saúde ideal. Considere consumir carne de coelho com uma porção de vegetais, como brócolis ou milho, juntamente com um grão saudável, talvez uma porção de arroz integral ou cuscuz. Uma porção de carne de coelho contém muito menos calorias que a mesma parcela de tamanho da carne - 259. 3 calorias - e um pouco menos de calorias do que uma porção de carne de porco - 180. 2.

Gordura e colesterol

A carne de coelho é relativamente baixa em gordura; Cada dose de 3 onças tem 6,8 gramas de gordura, o que representa 37% das calorias. Em comparação com a carne de bovino e porco, o coelho é a escolha clara - 3 onças de carne tem 18 gramas 3 e 3 onças de carne de porco tem 8 gramas. Seu plano de refeições deve, idealmente, conter 44 a 78 gramas de gordura por dia, ou 20 a 35 por cento das suas calorias. A carne de coelho é baixa em gorduras saturadas e contém 2 gramas. Consumir grandes quantidades de gorduras saturadas pode colocá-lo em maior risco de doença cardíaca coronária; Você deve limitar a ingestão dessas gorduras a 15 gramas por dia. Uma porção de 3 onças de carne de coelho contém 69. 7 miligramas de colesterol, uma substância necessária no seu corpo para a formação de células. No entanto, você não precisa de colesterol dietético, pois seu corpo produz tudo o que você precisa. Não consuma mais de 300 miligramas de colesterol por dia para evitar problemas de saúde que possam resultar de colesterol alto e se você sofre de doença cardíaca, a American Heart Association recomenda limitar sua ingestão a apenas 200 miligramas por dia.

Proteína

Três onças de carne de coelho assado contribui para suas necessidades diárias de proteínas. Esta porção fornece 24 gramas desta macronutrientes. A proteína mantém o seu corpo funcionando de várias maneiras, desde o fornecimento de energia ao seu corpo até ajudar seus músculos de construção a manter a função do seu sistema imunológico. O site da Universidade de Illinois observa que consumir uma baixa proteína pode fazer com que você coma mais alimentos em um dia, pois isso afeta o quão cheio você sente. A quantidade recomendada de proteína para evitar a fome varia de 10 a 20 por cento das suas calorias diárias.

Vitaminas

A adição de carne de coelho ao seu plano de refeições dá um grande impulso na vitamina B-12 - cada uma com 3 onças fornece 117.6 por cento da ingestão diária recomendada. A vitamina B-12 desempenha um papel crítico na função do seu sistema nervoso central e metabolismo, bem como a formação de glóbulos vermelhos. Seu corpo tem a capacidade de armazenar alguns anos de vitamina B-12, então comer coelho fornece-lhe não apenas seus requisitos diários, mas também um pouco extra. Rabbit também serve como uma rica fonte de vitamina B-3, contendo 35. 8 por cento do valor que você precisa a cada dia. Esta vitamina, comumente conhecida como niacina, ajuda na conversão de carboidratos em energia e na fabricação de uma variedade de hormônios sexuais.

Minerais

A carne de coelho contém um pouco de selênio, um mineral que seu corpo usa para fazer antioxidantes e estimular a produção de esperma; cada porção de carne de 3 onças contém 46. 8 por cento do valor diário recomendado de selênio. MedlinePlus relata que alguns médicos podem recomendar incorporar mais selênio na sua dieta para combater o endurecimento das artérias, bem como cânceres, como câncer de estômago, pulmão, próstata e pele. Uma dose de 3 onças de coelho também fornece 22% de fósforo que você precisa no seu plano diário de refeições. Este mineral é responsável por 1 por cento do seu peso corporal total e influencia a capacidade do seu corpo de usar carboidratos e gorduras, bem como o reparo de células e tecidos.