Veganos Nutrição de queijo

Os veganos não comem alimentos que provêm de animais, então o "queijo" vegano é um produto de queijo sem leite ou produtos lácteos, geralmente derivado da soja, Leite de arroz ou de aveia, com gengivas, amidos ou tapioca adicionados para textura. Algumas alternativas de queijo incluem a caseína, uma proteína obtida a partir de leite de vaca, então cuidado - nem todas as alternativas de queijo são verdadeiramente produtos veganos.

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Benefícios

A American Heart Association reconhece dietas vegetarianas como menor teor de gordura e colesterol do que dietas que incluem produtos de origem animal. Eles também concluem que esta dieta reduz o risco de obesidade, doenças cardíacas, hipertensão arterial, diabetes e alguns tipos de câncer também.

Informações nutricionais - Calorias

As marcas de queijos veganos diferem ligeiramente, e diferentes tipos de queijo têm diferentes fatos nutricionais também. Calculando a mozzarella, cheddar e Muenster, as calorias típicas variam de 30 a 80 calorias. Clínica Mayo. com recomenda que a ingestão calórica diária média de adultos seja de aproximadamente 2 000 calorias por dia.

Informações nutricionais - Gordura

As gorduras ajudam seu corpo a absorver nutrientes, como vitaminas, e também ajudam seu sistema imunológico. As gorduras devem representar cerca de 20 a 35 por cento da sua ingestão diária total, o que equivale a 22 a 48 g de gordura por dia. Enquanto Muenster está na extremidade inferior do espectro de gordura com 2 g em uma porção de uma onça, os outros queijos - cheddar e mussarela - ambos têm 8 g de gordura por porção. Os queijos veganos são considerados alimentos com baixo teor de gordura.

Informações nutricionais - Carboidratos

Os carboidratos são a principal fonte de energia do seu corpo. Quarenta e cinco a 65 por cento de todas as calorias diárias devem ser provenientes de carboidratos, totalizando entre 225 e 325 g de carboidratos por dia, com base em uma dieta de 2 mil calorias por dia. Todos os queijos veganos amostrados têm o mesmo número de carboidratos por porção - 2 g, que não é uma fonte significativa de carboidratos.

Informações nutricionais - Proteína

Sua gordura, ossos e músculos incluem proteína, bem como seu sangue, hormônios e enzimas. A Clínica Mayo recomenda que sua ingestão diária de proteína seja entre 10 a 35 por cento de suas calorias totais. Vegan Muenster e mozzarella ambos incluem 1 g de proteína, enquanto que o cheddar vegano possui 2 g de proteína. Para complementar uma dieta vegana para incluir uma quantidade mais densa de proteína, use seu queijo vegano para feijões ou legumes.

Comparação

Quando comparado com queijos regulares, ou queijos feitos a partir de leite de vaca, há algumas diferenças importantes a ter em mente ao usar queijos veganos em receitas. Veganbaking. A rede fez uma revisão de diferentes tipos de queijos, avaliando-os com sabor e "derretimento". Os queijos veganos não derretem da mesma forma que os queijos tradicionais e o site avisa que a textura dos queijos veganos pode decepcioná-lo se você estiver comparando o queijo com leite.Além disso, algumas marcas eram consideradas salgadas, sem graça ou pastosas. Para os melhores resultados, o site sugere derreter o queijo a altas temperaturas.