Feijões azuki para perda de peso
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O feijão pequeno, vermelho azuki ou adzuki pode desempenhar um papel importante no seu plano de perda de peso. Comer feijões Azuki pode satisfazer o seu apetite, ajudá-lo a gerir o açúcar no sangue e curvar os desejos de açúcar. Nas tradições gastronômicas asiáticas, o feijão azuki tem propriedades de aquecimento, o que pode aumentar seu metabolismo. Os carboidratos complexos em grãos de azuki fornecem energia com baixo teor de gordura para transportá-lo através de suas atividades diárias, enquanto a fibra irá preenchê-lo e ajudá-lo a resistir à tentação de comer alimentos menos nutritivos e com alta quantidade de calorias.
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Usos tradicionais
Os feijões Azuki têm um papel de honra na cozinha asiática, onde são freqüentemente usados para pratos cerimoniais. Com seu sabor doce e ligeiramente noz, os feijões azuki são um ingrediente popular nas sobremesas japonesas. Na culinária macrobiótica, que é fortemente influenciada pela medicina chinesa, os feijões azuki geram energia quente e podem ter um efeito levemente estimulante em seu sistema. Quando cozidos com sementes de lótus e raízes de lótus, os feijões de azuki são ditos para promover a vitalidade e uma longa vida, de acordo com Michio Kushi, autor de "O Caminho Macrobiótico para a Saúde Total".
Nutrição e Preparação
Os feijões Azuki são naturalmente baixos em calorias, gorduras e sódio. Para 294 calorias, uma xícara de feijão cozido com azuki sem sal adicionado fornece 30 por cento da ingestão recomendada de proteínas, 60 por cento da ingestão recomendada de fibra. Este serviço também fornece 26 por cento da sua recomendação de ferro, mais de 30 por cento da recomendação de potássio, magnésio, fósforo e cobre, mais de 25 por cento de zinco e mais de 60 por cento de sua recomendação diária de manganês. Os nutrientes essenciais em feijão azuki fazem com que eles valem o seu teor calórico. Os feijões Azuki estão disponíveis em muitos mercados asiáticos e lojas de alimentos saudáveis. Depois de ensopar feijões azuki durante a noite, você pode ferver ou assar esses pequenos grãos, altamente digeríveis ou prepará-los em uma panela de pressão. Você pode comer feijão azuki como prato lateral, com arroz, em sopas ou em sobremesas.
Gerenciamento de apetite
A fibra em uma xícara de feijão azuki representa uma parcela significativa da ingestão diária recomendada - 25 gramas de fibra para mulheres menores de 50 anos e 38 gramas de fibra para homens com menos de 50 anos. A fibra solúvel ajuda a controlar o apetite, promovendo a saciedade, a sensação de que está cheio e teve o suficiente para comer, de acordo com o 2013 "International Journal of Obesity". Os feijões contêm fibra solúvel, um tipo de fibra que ajuda a manter seu nível de açúcar no sangue diminuindo a digestão dos carboidratos. Quando você come alimentos que fornecem energia sustentada sem flutuações significativas no seu nível de açúcar no sangue, talvez seja menos provável que experimente queda de energia que o leve a fazer lanches em alimentos ricos em calorias.
Sugar Cravings
O sabor doce de feijão azuki, combinado com o seu alto teor de fibras, pode ajudá-lo a resistir a cravings para sobremesas ou lanches feitos com açúcar refinado. No Japão, os feijões azuki são um ingrediente em pastelarias, sorvetes e outras sobremesas. Combine feijões azuki com arroz integral, canela, passas e leite morno ou leite de soja para uma sobremesa ou café da manhã que possa satisfazer sua fome por algo doce ao fornecer fibra, proteína e carboidratos complexos com baixo teor de gordura.
