Alimentos a evitar durante a doença de Crohn Flare-Up
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A doença de Crohn é uma doença inflamatória intestinal que causa inflamação do trato gastrointestinal, afetando principalmente o íleo e o cólon. A causa e a cura médica para a doença de Crohn ainda são desconhecidas. Os sintomas incluem diarréia, dor abdominal, falta de apetite, perda de peso, sangramento retal, febre e problemas de pele. Os objetivos de tratamento incluem o controle de sintomas que podem ocorrer como resultado da doença. Não há alimentos conhecidos por realmente causar danos adicionais ao intestino, mas certos alimentos podem aumentar a diarréia e cólicas.
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Produtos lácteos
Pessoas com doença de Crohn podem achar que são intolerantes à lactose. Sintomas como diarréia, dor abdominal e gás podem melhorar com a eliminação de lactose ou produtos lácteos. Os produtos lácteos que podem não ser tolerados incluem leite, pudins, creme de leite, sorvete, queijo cottage, queijos duros, sopas de creme e outros produtos lácteos. Se a intolerância à lactose é um problema, produtos de leite sem lactose estão disponíveis, bem como usar um produto enzimático antes de comer refeições que contenham produtos lácteos.
Alimentos com alto teor de gordura
O tratamento para a doença de Crohn pode incluir evitar alimentos ricos em gordura e fritos devido à digestão prejudicada ou à absorção de gordura. Uma dieta rica em gordura pode piorar a diarréia. Alimentos com alto teor de gordura que podem causar um problema incluem manteiga, margarina, encurtamento, molhos de creme e produtos feitos com leite integral. Outros alimentos com alto teor de gordura a evitar incluem alimentos fritos e rápidos, sobremesas, lanches, como bolachas e batatas fritas, carnes gordurosas com a pele, palmeiras e óleo de coco.
Alimentos de alta fibra
Alimentos ricos em fibras, como frutas, vegetais e grãos integrais, são geralmente saudáveis, mas com a doença de Crohn, esses alimentos podem causar sintomas como diarréia, dor abdominal e gás. Cozinhar, ferver, assar ou cozinhar vegetais podem torná-los mais toleráveis. A remoção da pele e as sementes de frutas e vegetais ou o uso de frutas enlatadas também podem ser melhor toleradas. Alguns vegetais, como brócolis, couve-flor, feijão, cebola, repolho, ervilhas e milho, também podem causar quantidades aumentadas de gás. Outros alimentos que podem causar um problema incluem nozes, pipoca e sucos de frutas, especialmente de frutas cítricas.
