Por que a frango é saudável para comer?
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Se você mora nos Estados Unidos, o frango é provavelmente um alimento básico em sua dieta, especialmente se você implementou um plano de alimentação saudável. Parte do grupo de carne e feijão da Pirâmide do Guia de Alimentos, o frango está cheio de nutrientes essenciais que seu corpo precisa, enquanto carrega menos qualidades não saudáveis que outras carnes têm. Um peito de frango desossado e sem pele é uma excelente comida com baixo teor de gordura que pode ser preparada de várias maneiras e que se encaixa em diferentes cozinhas diferentes.
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Proteína
A 3-oz. Peito de frango desossado e sem pele contém 27 g de proteína, contendo todos os aminoácidos essenciais para a saúde humana. A proteína é um dos principais blocos de construção de todo o tecido muscular em seu corpo, incluindo músculo esquelético, tecido cardíaco e músculo liso encontrados nas paredes dos intestinos. As proteínas também são responsáveis pela manutenção e construção de outras estruturas no corpo, como células e ossos, e o desempenho de muitos trabalhos cruciais, incluindo a quebra de toxinas.
Gordura
Uma peita de frango é relativamente baixa em gorduras saturadas em comparação com muitas alternativas de proteínas, especialmente quando a pele é removida. Ao substituir o frango por cortes de gordura mais gordurosos, você reduzirá o risco de desenvolver doenças cardíacas, reduzindo o LDL ou o colesterol "ruim". Comer alternativas de baixo teor de gordura também irá ajudá-lo a manter um peso saudável. Grelhar, grelhar e assar são ótimos métodos de cozimento para manter o conteúdo de gordura no menor.
Selênio
A galinha é uma ótima fonte de selênio, um elemento traço que mostrou combater o câncer. O selênio também é pensado para ter um efeito positivo sobre a incidência de outras doenças degenerativas, incluindo doenças inflamatórias, doenças cardiovasculares, doenças neurológicas e infecções. O selênio é um antioxidante e tem um efeito positivo na atividade das vitaminas C e E em sua capacidade de combater os radicais livres promovendo câncer. O frango contém 24 microgramas de selênio por porção de 3 onças, ou 44 por cento do selênio que você precisa diariamente.
Vitamina B6
A vitamina B6, ou a piridoxina, é encontrada em frango e ajuda no processo metabólico de proteínas e carboidratos. Auxilia na produção de insulina, glóbulos vermelhos e vermelhos, neurotransmissores, enzimas, DNA, RNA e prostaglandinas. Sem vitamina B6, seu sistema imunológico, metabolismo e sistema nervoso central não funcionariam adequadamente. A forma ativa da vitamina B6, denominada fosfato de piridoxal (PLP), tem o maior efeito no metabolismo humano. Cada porção de frango contém 40 por cento da sua ingestão diária recomendada de vitamina B-6.
Vitamina B3
A vitamina B3, também conhecida como niacina, é encontrada em quantidades abundantes em aves e carne.A vitamina B3 é responsável por converter carboidratos em energia e manter a saúde das células do corpo. A vitamina B3 também mostrou ter efeitos colaterais para a redução do colesterol e, portanto, é pensado para ter um efeito positivo sobre a redução do risco de doença cardíaca naqueles que apresentam níveis elevados de colesterol. O frango fornece 84% da ingestão diária de niacina para mulheres e 74% para homens.
