Valor nutricional de carnes

Os produtos de carne - incluindo carne, porco, aves e peixes - pertencem a um dos seis principais grupos de alimentos. Embora seja importante fazer com que a carne faça parte da sua dieta diária, você deve comer carne - especialmente carne vermelha - com moderação. A American Heart Association recomenda limitar seu consumo diário de produtos de carne a 6 oz.

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Vitamin Content

Os produtos de carne contêm vestígios de várias vitaminas diferentes. Isso inclui vitamina E e vitaminas B-1, B-2, B-3 e B-6. A vitamina E serve como um antioxidante, ajudando a impedir que radicais livres danifiquem suas células. Todas as vitaminas B funcionam juntas para converter os alimentos que você come em energia. A vitamina B-1 ajuda a promover músculos saudáveis, nervos e um coração saudável. Seu corpo usa vitamina B-2 para fabricar glóbulos vermelhos. A vitamina B-3 ajuda a promover a boa digestão. Seu corpo usa a vitamina B-6 para fabricar proteínas.

Conteúdo mineral

Os produtos à base de carne contêm vários minerais, incluindo magnésio, ferro e zinco. Seu corpo precisa de magnésio para construir e manter ossos fortes. O ferro ajuda o corpo a transportar oxigênio através do seu sangue. O zinco é importante para manter um sistema imunológico saudável.

Conteúdo de proteína

Os produtos à base de carne são uma excelente fonte de proteínas completas. As proteínas completas são proteínas que contêm todos os aminoácidos que seu corpo precisa para funcionar corretamente. A ingestão adequada de proteínas é importante para produzir e manter músculos, ossos, pele, cabelo, sangue, órgãos e glândulas saudáveis. Seu corpo também usa proteínas para reparar células danificadas e para fabricar novas células.

Produto de gorduras não saturadas

Alguns produtos de carne contêm grandes quantidades de gorduras insaturadas saudáveis, como os ácidos graxos ômega-3. Os ácidos graxos ômega-3 são gorduras poliinsaturadas que podem ter um impacto positivo na sua saúde cardiovascular. Adicionar ácidos graxos ômega-3 à sua dieta pode ajudar a diminuir seus níveis de colesterol LDL, níveis de pressão arterial e níveis de triglicerídeos. Isso pode diminuir seu risco de desenvolver doenças cardiovasculares ou uma arritmia. De acordo com a American Heart Association, espécies de peixes como o salmão, o arenque e a truta têm os níveis mais altos de ácidos graxos ômega-3.

Conteúdo de gordura saturada

Alguns produtos de carne, como carne de porco, cordeiro, carne, salsicha, carnes de almoço e carnes de órgãos, como o fígado, contêm altos níveis de gorduras saturadas não saudáveis. De acordo com o Departamento de Agricultura da U. S., um 3. 5-oz. Porção de carne magra contém menos de 4. 5 g de gordura saturada. Comer muita gordura saturada aumenta seu risco de desenvolver colesterol elevado e doenças cardiovasculares. As partes gordurosas dos cortes de carne contêm a gordura mais saturada. Para reduzir a ingestão de gordura, escolha cortes mais magros de carne como assados, bifes redondos, lombo de porco, peitos de frango sem pele, costeletas de peru, carne magra e carnes de baixo teor de gordura.