Alface de linhaça

O linho, uma planta nativa do Mediterrâneo, é cultivado principalmente para produzir óleo de linhaça, um componente de tintas, tintas e vernizes. A linhaça, no entanto, tem muitos benefícios para oferecer aos seres humanos, incluindo ácidos graxos ômega-3, proteínas, fibras, vitaminas e minerais. A farinha de linho, feita a partir de sementes de linhaça moídas, tem um sabor de noz e pode ser usada como substituto de ovos em produtos cozidos, polvilhada em iogurte ou comido como está. A farinha de linhaça está disponível em lojas de alimentos saudáveis, e 3 colheres de sopa. servindo fornece 112 calorias.

Vídeo do dia

Conteúdo de proteína

A farinha de linhaça fornece proteínas, um nutriente essencial para a manutenção e reparo de células, tecidos e órgãos. Uma dose de 3 colheres de sopa de farinha de linhaça possui 3. 84 gramas de proteína. Os homens precisam de 56 gramas de proteína diariamente e as mulheres precisam de 46 gramas, conforme recomendado pelo National Academies 'Institute of Medicine. O tipo de proteína na farinha de linhaça é incompleta, o que significa que não possui um ou mais aminoácidos essenciais.

Conteúdo de fibra

A farinha de linhaça é uma fonte muito boa de fibra dietética. A fibra dietética ajuda a manter a saúde digestiva, regula as concentrações de glicose no sangue e insulina e reduz os níveis de colesterol no sangue. Uma dose de 3 colheres de sopa de farinha de linhaça fornece 5. 7 gramas de fibra. Os adultos precisam entre 25 e 38 gramas de fibra diariamente, de acordo com o Instituto de Medicina. A fibra dietética também ajuda a prevenir constipação e reduz o risco de desenvolver doença diverticular.

Gorduras saudáveis ​​

As sementes de linhaça são uma fonte concentrada de gorduras, particularmente gorduras poliinsaturadas ômega-3 saudáveis ​​para o coração. De acordo com o Centro Médico da Universidade de Maryland, as gorduras ómega-3 reduzem a inflamação e diminuem o risco de doenças crônicas, como câncer, artrite e doença cardíaca. O Instituto de Medicina recomenda adultos entre 20 e 35 gramas de gordura diariamente. Uma dose de 3 colheres de sopa de farinha de linhaça fornece 8,9 gramas de gordura total, 6 gramas de gorduras poliinsaturadas, 1. 5 gramas de gorduras monoinsaturadas e 0. 77 gramas de gorduras saturadas.

Vitamina

A farinha de linhaça fornece a tiamina, uma vitamina B essencial para a função das enzimas envolvidas no metabolismo energético. Uma dose de 3 colheres de sopa de farinha de linhaça fornece 0,35 miligramas de tiamina. As mulheres precisam de 1. 1 miligrama de tiamina diariamente, e os homens precisam de 1. 2 miligramas, conforme recomendado pelo Instituto de Medicina. A farinha de linhaça também fornece ácido pantotênico, vitamina B-6 e folato.

Conteúdo mineral

A farinha de linhaça fornece ferro, um mineral essencial para a produção de glóbulos vermelhos. Uma dose de 3 colheres de sopa de farinha de linhaça fornece 1. 2 miligramas de ferro. As mulheres precisam de 18 miligramas de ferro por dia, e os homens precisam de 8 miligramas, de acordo com o Instituto de Medicina.A farinha de linhaça também é alta em magnésio, um mineral importante para a função do coração, rim e músculo. Uma dose de 3 colheres de sopa de farinha de linhaça fornece 82 miligramas de magnésio, que é 20 por cento da quantidade diária recomendada para homens e 26 por cento para mulheres.