Banana Pão Nutrição
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O pão de banana é tipicamente feito de farinha, açúcar, banana, especiarias, fermento e manteiga, margarina ou óleo. A menos que você faça com farinha de trigo integral ou adicione nozes, o pão de banana fornece calorias, mas muito poucos nutrientes essenciais. Portanto, é melhor comer pão de banana como um pequeno prato ou sobremesa e não usá-lo para substituir café da manhã ou lanches saudáveis. Salvo indicação em contrário, os valores listados são para o pão de banana sem nozes.
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Calorias e proteínas
Uma fatia, ou cerca de 60 g, de pão de banana sem nozes contém 196 calorias, provenientes principalmente de gorduras e carboidratos. O pão de banana contém apenas 2,6 g de proteína, que fornece apenas 10 das 196 calorias. A quantidade recomendada, também chamada de ingestão dietética de referência ou DRI, para proteína por dia é de 46 g para mulheres e de 56 g para homens. Uma fatia de pão de banana fornece menos de 10% desse montante. No entanto, comer uma fatia de pão de banana com dois ovos mexidos para o café da manhã faz uma refeição com cerca de 15 g de proteína, o que forneceria mais de 25% do DRI.
Carboidratos
A maioria das calorias, mais de 120, no pão banana vem de carboidratos. Existem três tipos de carboidratos: açúcar, amido e fibra. A maioria dos carboidratos em pão de banana é açúcar e amido, como apenas uma fatia. 7 g de fibra. Isto é menos de 5 por cento do DRI para fibra, que é encontrado em alimentos como frutas, vegetais, feijão e grãos integrais. Cozinhar pão de banana com farinha de trigo integral em vez de farinha branca aumentaria o teor de fibra, assim como a adição de nozes.
Gordura
O resto das calorias no pão banana vem dos 6. 3 g de gordura em cada fatia. Se você faz o seu pão com margarina, 1. 3 g desta gordura é gordura saturada, que você deve consumir em quantidades limitadas, pois pode levar ao colesterol alto. No entanto, a margarina também contém gorduras trans, o que pode levar a níveis elevados de colesterol, doenças cardíacas e diabetes. Usar um óleo saudável para o coração em vez de margarina reduziria o teor de gordura saturada para menos de 1 g e também reduziria o teor de colesterol de 26 mg para 0 mg.
Sódio
Como o sal é adicionado à maioria dos produtos assados para melhorar outros sabores, eles geralmente contêm quantidades moderadas de sódio, e o pão de banana não é exceção. A American Heart Association recomenda que você consome menos de 1, 500 mg de sódio por dia para reduzir o risco de doença cardíaca. Uma fatia de pão de banana contém 181 mg, que é 12 por cento desse montante.
Vitaminas e minerais
Embora o pão de banana contém bananas reais, que são ricas em vitaminas e minerais, não fornece grandes quantidades de muitos destes nutrientes.Uma fatia fornece menos de 10% do DRI para todas as vitaminas e minerais, exceto o selênio. Uma fatia de pão de banana fornece 13 por cento do DRI para selênio, um mineral que atua como um antioxidante, apoia a tireoide e aumenta o sistema imunológico. Adicionar um copo de nozes a um pedaço de banana aumentaria a quantidade de muitas vitaminas e minerais, especialmente cobre, manganês e B-6. Com nozes, uma fatia de pão forneceria mais de 20 por cento do DRI para cobre e manganês e 13 por cento do DRI para B-6.
