Valores nutricionais de moelas de frango

As moelas de frango são uma parte do trato digestivo de um pássaro. As moelas trituram alimentos com ajuda de pequenas pedras que o pássaro engoliu. Nos Estados Unidos, os cozinheiros costumam usar moela como ingrediente de sopa ou em gumbo. Você também pode grelhar, fritar, assar ou até pegar-lhes. Em algumas partes do mundo, os vendedores de rua vendem moelas de frango, e em outros lugares, os chefs consideram que são uma iguaria. Eles são ricos em proteínas e potássio e com baixo teor de gordura.

Vídeo do dia

Calorias

A 100 g, ou 3. 5 oz., servindo de moela de frango fornece 94 calorias. Enquanto o número de calorias que uma pessoa exige cada dia varia com a quantidade de atividade, as calorias em uma porção de moela de frango são apenas uma pequena parte da dieta de referência de 2, 000 calorias por dia que o Departamento de Agricultura dos EUA e O Departamento de Saúde e Serviços Humanos dos EUA usa em suas Directrizes Dietéticas para os americanos.

Gorduras

A 3. 5 oz. O serviço de moela de frango contém 2 g de gordura total - 1 g de gordura saturada e 1 g de gordura monoinsaturada. As moelas de frango não contêm gorduras trans, de acordo com o banco de dados on-line My Fitness Pal. Uma pessoa que consome 2 000 calorias por dia deve ter 20 g ou menos de gordura saturada por dia, de acordo com as Diretrizes Dietéticas para os americanos.

Colesterol

A 3. 5 oz. O serviço de moela de frango contém 240 mg de colesterol. Dietary Guidelines for Americans observa que uma "alta ingestão de gorduras saturadas, gorduras trans e colesterol aumenta o risco de níveis de lipídios sanguíneos pouco saudáveis, o que, por sua vez, pode aumentar o risco de doença cardíaca coronária". Os especialistas em nutrição do governo sugerem manter a ingestão de colesterol abaixo de 300 mg por dia, mas aqueles que têm altos níveis de colesterol LDL - o colesterol ruim - devem consumir abaixo de 200 mg por dia.

Sódio, potássio

Muitos americanos consomem muito sódio ou sal. As moelas de frango são baixas em sódio, com 69 mg em uma quantidade de 3. 5 oz. servindo. As diretrizes dietéticas para os americanos sugerem a ingestão de menos de 2, 300 mg de sódio por dia. Uma porção também contém 237 mg de potássio. O governo sugere que as pessoas consumam 4, 700 mg de potássio por dia.

Vitaminas e Minerais

A 3. 5 oz. O serviço de moela de frango contém 14% do valor diário do ferro, com base em uma dieta de 2 000 calorias por dia, de acordo com o My Fitness Pal. O corpo precisa de ferro para produzir hemoglobina, o que ajuda os glóbulos vermelhos a transportar oxigênio. O fato de não ter ferro suficiente pode fazer com que você fique cansado, pálido e fraco. Uma porção de moela de frango também contém 6% do requisito diário de vitamina C, 1% de vitamina A e 1% de cálcio.