Os bolos de arroz

Os bolos de arroz são feitos com todo o grão de arroz, incluindo o farelo, endosperma e germe, de modo que contêm toda a nutrição do arroz. Eles são baixos em gordura e fazem um lanche conveniente. Os bolos de arroz foram pensados ​​para ser um alimento de lanche dieters, mas eles podem não ser eficazes para a perda de peso, apesar da baixa contagem de calorias. No entanto, os bolos de arroz têm benefícios para condições de saúde gerais e específicas.

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História

O Sudeste Asiático, que tem cultivado arroz por quase 5 000 anos, desenvolveu o primeiro bolo de arroz. Com a mania da saúde que começou na década de 1980, os bolos de arroz eram demandados como um lanche com baixo teor de gordura. Do primeiro bolo de arroz simples insípido, a disponibilidade expandiu-se para incluir sabores como canela de maçã, milho de caramelo e queijo cheddar, de acordo com a Quaker Company.

Dieta do bolo de arroz

Para obter o máximo benefício de bolos de arroz, coma-os com moderação para fornecer suas necessidades diárias de carboidratos em combinação com uma dieta saudável de frutas, vegetais e fontes de proteína. Substituir bolos de arroz por lanches gordurosos, como biscoitos, bolachas e batatas fritas, ajudarão com seu programa de perda de peso. Para tornar os bolos de arroz mais cheios, você pode espalhá-los com coberturas com baixo teor de gordura, tais como creme chicoteado sem gordura ou espalhamento de queijo cremoso, uma colher de conservas de frutas ou queijo duro com baixo teor de gordura. Para um almoço saudável, use dois bolos de arroz como base para fatias finas de carne de porco, anéis de pimenta verde, tomate, abacate ou outros vegetais e topo com queijo mozzarella de leite em pó derretido.

Nutrição

Um bolo de arroz contém 35 calorias - 7 por cento de gordura, 8 por cento de proteína e 85 por cento de carboidratos. Os bolos de arroz contêm 0,4 g de fibra, sem colesterol e muito pouco açúcar, de acordo com cálculos FatSecret. Nutricionalmente, um bolo de arroz fornece 0,74 g de proteína, 29 mg de sódio e 1% de valor diário para o ferro. Além disso, os bolos de arroz contêm manganês, selênio, magnésio e triptofano.

Índice Glicêmico

Embora os bolos de arroz sejam baixos em calorias, é fácil comer muitos porque não o fazem sentir cheio e não pode saciar completamente seu desejo de mais comida. O índice glicêmico de um alimento é uma medida de quão rápido o carboidrato contém aumenta os níveis de glicose no sangue e a secreção de insulina à medida que é digerido. Os bolos de arroz têm um alto teor de carboidratos com 21 g por porção, e três bolos têm um índice glicêmico muito elevado de 100. Alimentos altamente glicêmicos elevam rapidamente os níveis de glicose no sangue e criam uma alta demanda de insulina, o que pode levar a diabetes irreversível e causar doenças cardiovasculares doença, câncer, diabetes e ganho de peso, adverte a Oregon State University. J. B. Miller e colegas do Departamento de Bioquímica da Universidade de Sydney realizaram um estudo para determinar os valores de índice de insulina glicêmica de vários produtos de arroz, incluindo bolos de arroz.A conclusão, publicada no "American Journal of Clinical Nutrition" em 1992, foi que os produtos de arroz são classificados como alimentos com IG alta. Portanto, os bolos de arroz não são uma boa escolha para os diabéticos.

Fibra de baixo teor de resíduos

Como os bolos de arroz são baixos em fibra, eles são ideais para dietas de baixos resíduos, que consistem em alimentos que são facilmente digeridos pelo seu corpo. Comer 10 a 15 g de fibra por dia ajudará a abrandar os movimentos intestinais para ajudar condições como diverticulite, doença de Crohn, colite ulcerativa e inflamação intestinal. Muitas vezes, é necessária uma dieta de baixo teor de resíduo após certos tipos de cirurgia, como uma ileostomia ou colostomia, de acordo com os Institutos Nacionais de Saúde.

Alergias e intolerância alimentar

Os grãos são uma boa fonte de carboidratos, várias vitaminas, minerais e fibras e com pouca gordura. No entanto, pessoas com doença celíaca muitas vezes acham difícil comer grãos suficientes porque muitos contêm glúten, o que pode causar o sistema imunológico para desencadear sintomas como diarréia, dor abdominal e inchaço, explica o Dr. Michael Picco, M. D. da Clínica Mayo. Os bolos de arroz fornecem uma boa alternativa aos petiscos contendo glúten.