Lista de Legumes para a Dieta Paleo
Índice:
A Dieta Paleo é uma dieta criada pelo professor Loren Cordain. Cordain acredita que a maneira correta de comer é imitar a maneira como nossos antepassados comiam. Isso significa aderir a alimentos que são tão próximos do possível ao seu estado natural e evitar alimentos processados. Carnes, nozes, sementes, frutas e vegetais são aceitáveis na dieta Paleo. Os grãos não são.
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Legumes de folhas verdes
Os vegetais de folhas verdes são uma das principais fontes de nutrientes na dieta Paleo. Repolho, cordeiros, couve, alface, mostarda, alcachofra, espinafre, acelgadura e agrião são aceitáveis.
Legumes de raiz
Na dieta Paleo, os vegetais de raízes serão uma das principais fontes de carboidratos. A maioria dos vegetais de raízes são permitidos na dieta, incluindo batatas e todos os produtos de batata. Nabos, rutabaga, rabanete, cebolas, cebolas verdes e cenouras também são boas escolhas.
Legumes de farinha
Embora não haja grãos na dieta Paleo, você pode obter carboidratos de vegetais de amido, como raiz de mandioca, batata doce, inhame e mandioca.
Outros vegetais
Uma série de outros vegetais são aceitáveis na dieta Paleo. Estes incluem opções menos comuns, como algas marinhas, dente de leão, persa e couve-rábano. As escolhas mais comuns incluem cogumelos, berinjelas, aipo, espargos, alcachofra, couve-flor e agrião.
