Você pode perder peso com menos sal?

O sal é uma molécula que faz seu corpo reter água. Como tal, consumir quantidades excessivas de sal pode aumentar a quantidade de água em seu corpo, levando a uma quantidade modesta de ganho de peso. Comer menos sal produzirá uma quantidade modesta de perda de peso. No entanto, comer uma dieta saudável - além de simplesmente consumir menos sal - e o exercício são meios mais efetivos para perder peso e a redução do sal tem mais benefícios para controlar a pressão arterial alta do que para a perda de peso.

Vídeo do dia

Sobre o cloreto de sódio

O cloreto de sódio - que é o principal ingrediente do sal da mesa - desempenha várias funções essenciais no seu corpo. Por exemplo, é necessário manter o equilíbrio de fluido apropriado em seu sistema circulatório. Também é necessário para a função adequada dos músculos e nervos. No entanto, muito sal pode ser ruim para a sua saúde, levando a pressão arterial elevada e uma quantidade modesta de ganho de peso. A maioria dos americanos recebe mais do que o suficiente em suas dietas diárias; uma pessoa normal e saudável deve consumir menos de 2. 3 gramas de sódio por dia, recomenda o Instituto de Medicina.

Sal e peso corporal

O sal afeta o volume de fluido na sua circulação porque é uma molécula "osmoticamente ativa" - isto é, é uma molécula que puxa água para ela. De um modo geral, quanto mais sal você consumir, mais água você terá que consumir para que não desidrate seus tecidos. Esta água extra é necessária para hidratar o sal, e fica em sua circulação - e em outros lugares - como peso corporal extra.

Sal e perda de peso

Embora exista uma escassez de estudos que examinem especificamente os efeitos da redução de sal na perda de peso - a maioria dos estudos examina os efeitos combinados da restrição de sódio e perda de peso em sangue alto pressão - a partir da discussão anterior, deve ficar claro que a redução do sal, na teoria, pode causar perda de peso temporária, à medida que o seu corpo encha o excesso de fluido. No entanto, se você quer evitar o peso que você perdeu reduzindo sua ingestão de sódio, você terá que manter seu consumo de sódio baixos indefinidamente, já que seu corpo começará a reter água novamente, uma vez que sua ingestão de sódio aumenta.

Ganho de sódio e peso

O próprio sódio não o levará a ganhar peso - além de um aumento temporário do peso da água -, mas muitos alimentos salgados também contêm muitas calorias e grandes quantidades de gordura, o que contribuirá ao ganho de peso. O fast food com carga de sódio, por exemplo, pode conter um dia inteiro de calorias em uma refeição, enquanto refeições e lanches embalados salgados são carregados com calorias, mas geralmente oferecem pouco valor nutricional e não mantêm você cheio por muito tempo.Escolha alimentos inteiros e não processados ​​- não só eles são geralmente baixos em sódio, eles também são menos densos em calorias do que os alimentos processados.

Outros benefícios para a saúde

Embora a restrição de sódio provavelmente não seja o melhor método para alcançar a perda de peso, ela possui pelo menos um outro benefício muito importante para a saúde. Uma dieta com baixo teor de sódio ajuda a proteger contra a pressão arterial elevada, uma condição que pode levar a doenças cardíacas e acidentes vasculares cerebrais, e é um dos principais contribuintes para a morte precoce nos Estados Unidos.