Os diabéticos podem comer massa de grão integral?
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Com medicamentos, insulina e dieta, você, o diabético, pode controlar sua doença e, muitas vezes, evita suas complicações. O grupo de alimentos mais preocupante na dieta do diabético, o grupo de carboidratos, também passa pelo nome de "carboidratos". "Compreender os carboidratos ajuda você a fazer escolhas de alimentos confiantes. Os carboidratos bons, como as massas de grãos inteiros, desempenham um papel em uma dieta diabética saudável.
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Carboidratos
O corpo usa o açúcar como energia para suas células. Tudo o que você come eventualmente se transforma em açúcar e alimenta as células. Alguns alimentos, como carboidratos simples, tornam-se açúcar rapidamente. Comer isso exige um suprimento imediato de insulina do pâncreas. Os carboidratos complexos, que levam mais tempo para quebrarem açúcar, colocam menos estresse sobre o pâncreas e facilmente encontrar acompanhantes de insulina para levá-los com segurança para uma célula corporal. Massas integrais, pão e cereais fazem as melhores escolhas de carboidratos para um diabético por causa de sua estrutura complexa.
Whole Grains
Os carboidratos consistem em fios de amido. Os carboidratos simples têm menos fios, enquanto os carboidratos complexos têm uma rede. A farinha branca refinada usa apenas uma das três partes de grãos. Isso torna um carboidrato simples que se torna açúcar rapidamente no corpo. Em contrapartida, o trigo integral ou outros grãos integrais, como aveia, arroz, cevada, centeio e milho, contêm as três partes do grão, tornando-as mais complexas na natureza. Os carboidratos complexos, como a massa de grãos integrais, demoram muito mais para quebrar em açúcar.
Pasta de grãos inteiros
Massas de grãos inteiros, considerados um carboidrato complexo, fazem uma excelente escolha para um diabético. Multigrain combina trigo e outros grãos, mas você deve ler a lista de ingredientes para garantir que eles incluíram o grão "inteiro". A maioria das marcas de macarrão agora oferece uma variedade de produtos de trigo integral e multigrain. As formas e tamanhos os tornam adequados para pratos, como caçarolas, sopas, saladas e pratos de lado.
Massas
As proteínas tomam ainda mais tempo para digerir do que os carboidratos complexos. A combinação de proteínas com carboidratos complexos cria uma liberação longa e lenta de açúcar que coloca menos estresse no pâncreas e mantém-se cheio por mais tempo.Este acoplamento de alimentos cria refeições deliciosas. Experimente combinar macarrão de grãos inteiros com frango e brócolis como uma caçarola ou use feijão no lugar do frango para obter proteínas. Use as espirais de grãos inteiros em saladas frias com pimentas, azeitonas e tomates. Spaghetti e bolotas de carne, sempre um favorito, podem ser feitos com peru moído ou carne magra extra magra. Você também pode usar pão ralado de milho integral nas almôndegas.
Dieta diabética
Os produtos de grãos inteiros constituem uma grande parte da dieta diabética. Sua textura agradável e capacidade de preenchê-lo torná-los atraentes. As proteínas provenientes de carne, aves, peixe, feijão e produtos lácteos com baixo teor de gordura complementam esses carboidratos como uma digestão lenta, enchendo as refeições. Muitas empresas fortalecem suas massas de grãos inteiros com proteínas, vitaminas e ácidos graxos ômega-3 para adicionar nutrição. Alguns adicionaram espinafres ou farinha de tomate para um sabor extra e um apelo visual. Incorporá-los em sua dieta diabética para colher os benefícios da oferta de grãos integrais.
