Lista de alimentos contendo gordura vegetal
Índice:
Uma gordura é considerada uma gordura vegetal se vier de fontes baseadas em plantas em vez de originar de um animal. A maioria das gorduras vegetais são saudáveis na medida em que elas se apresentam sob a forma de gorduras não saturadas, mas algumas gorduras à base de plantas, como a gordura trans, não são saudáveis e devem ser evitadas o máximo possível. Comer alimentos que contenham gorduras vegetais saudáveis como um substituto para gorduras saturadas e gorduras trans na sua dieta podem ajudar a manter seu coração saudável melhorando seu colesterol.
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Avocados
Os abacates contêm uma quantidade significativa de gordura monoinsaturada de gordura vegetal em cerca de 5 g por porção. De acordo com o site das Frutas e Produtos Vegetais do CDC, um abacate proporcionará vitaminas e minerais essenciais, como vitamina B6, vitamina C, vitamina E, potássio, magnésio, folato, fibra, esteróis vegetais e gorduras saudáveis. Os abacates são comumente comidos em mergulhos, mas também podem ser consumidos de outras formas, como adicionados a sandes e saladas.
Azeitonas
As azeitonas fornecem uma quantidade significativa de gordura vegetal e são ricas em gorduras monoinsaturadas. Quando as azeitonas são pressionadas e usadas para produzir azeite, o seu alto teor de gordura é transmitido. O óleo de oliva é considerado alto em gorduras saudáveis e muitas vezes é recomendado como parte de uma dieta saudável para o coração.
A dieta mediterrânea tradicional, em particular, promove o uso de azeite para coletar gorduras insaturadas saudáveis. Pessoas que constantemente comem dietas tradicionais do Mediterrâneo experimentam menores taxas de problemas cardiovasculares.
Manteiga de amendoim
A manteiga de amendoim feita a partir do processo de creme de amendoim contém uma quantidade significativa de gorduras à base de plantas. A manteiga de amendoim é considerada um alimento saudável e é freqüentemente usada para fornecer pessoas desnutridas com uma importante fonte de vitaminas, minerais e gorduras.
A manteiga de amendoim contém cerca de 16 g de gordura vegetal por porção. Uma porção significativa da gordura vem sob a forma de gordura insaturada, mas uma pequena porcentagem é de gorduras saturadas. Alguns tipos de manteiga de amendoim contém pequenas quantidades de gorduras trans. Para evitar gorduras trans, procure formas mais naturais de manteiga de amendoim onde o óleo se separe no frasco, ou crie o seu próprio.
Nozes e Sementes
As nozes e as sementes em geral contêm quantidades notáveis de gorduras à base de vegetais, juntamente com a abundância de outros nutrientes saudáveis. Algumas nozes e sementes, como os pistaquios, contêm mais gordura do que outras, mas todas elas fornecem quantidades significativas de gorduras monoinsaturadas e gorduras poliinsaturadas. Nectares e sementes são recomendados pela American Heart Association como um lanche saudável que pode ser comido com moderação para ajudá-lo a reduzir seus níveis de colesterol ruim.
Encurtimento de vegetais
Os shortenings de vegetais são comumente usados em produtos assados. O encurtamento de vegetais muitas vezes contém grandes quantidades de gordura e muitas vezes a gordura é insalubre. A gordura trans geralmente é encontrada em quantidades consideráveis em encurtamento vegetal. Comer gordura trans pode ter um impacto negativo maior em seus níveis de colesterol no sangue do que comer grandes quantidades de colesterol dietético.
