Nutrição de Bajra Roti

Roti é a palavra Hindi para pão plano e bajra refere-se ao milho; O bajra roti é um pão tortiloso feito com farinha de milho. Millet é um grão sem glúten, de modo que bajra roti oferece uma alternativa para tentar se você está eliminando o glúten de sua dieta. Se você comer apenas um pequeno bajra roti, você ganhará proteínas, vitaminas B e magnésio.

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Visão geral de Bajra Roti

Algumas receitas para bajra roti chamam farinha de milho misturada com ghee, ou manteiga clarificada, e água suficiente para alcançar a consistência desejada. No entanto, outras receitas exigem que o pão plano não seja mais que farinha de milho e água. A quantidade de ghee adicionada à farinha é tão pequena que só contribui com cerca de 5 calorias e sem nutrientes para uma porção de pão plano. Isso significa que todos os nutrientes provêm de farinha de milho.

Carbões, proteínas e calorias complexas

É necessário cerca de 1/4 xícara de farinha de milho para fazer um bajra roti. Um pão plano contém 111 calorias e 22 gramas de carboidratos. Uma vez que o subsídio alimentar recomendado para carboidratos é de 130 gramas por dia, você ganhará 17% da sua ingestão diária. Os carboidratos consistem quase inteiramente em amidos, que são carboidratos complexos digeridos lentamente. Você também receberá 6% do valor diário das proteínas com base em consumir 2 000 calorias por dia.

Vitaminas B para energia

Você obterá três vitaminas B de consumir uma bajra roti: tiamina, niacina e vitamina B-6. Todos os três funcionam como coenzimas, o que significa que eles devem estar presentes para certas enzimas para fazer seus trabalhos. Nessa função, eles ajudam a metabolizar carboidratos, proteínas e ácidos graxos em energia. A vitamina B-6 também ajuda a produzir o neurotransmissor que regula seus ciclos de humor, apetite e sono - serotonina. Um bajra roti contém 8% da dose diária recomendada de vitamina B-6 e cerca de 10% da RDA para tiamina e niacina.

Magnesium Supports Metabolism

Um pequeno bajra roti feito de 1/4 xícara de farinha de milho fornece 9% do valor diário do magnésio, com base em uma dieta de 2 000 calorias por dia. O magnésio é necessário para construir ossos e é essencial para o funcionamento normal dos nervos e dos músculos. Também ajuda a sintetizar energia, DNA, proteínas e antioxidantes. Atende a sua ingestão diária recomendada - 320 miligramas para mulheres e 420 miligramas para homens - pode ajudar a diminuir a pressão arterial e reduzir seu risco de diabetes, de acordo com estudos citados pelo Instituto Linus Pauling.