O que os nutrientes estão faltando em alimentos rápidos?
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Fast food é conveniente e barato. Para famílias numerosas, pessoas em movimento ou com orçamento rigoroso, fast food pode parecer a melhor solução. No entanto, uma dieta composta principalmente de fast food não possui muitos nutrientes essenciais. Comer comida rápida de vez em quando não afetará sua saúde, mas se isso é tudo que você come. Você pode acabar com uma deficiência de vitamina.
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Fibra
A comida rápida é geralmente desprovida de fibra. Isso ocorre porque a fibra é mais provável em alimentos não processados, como grãos inteiros e vegetais. O pão usado em sandes, envelopes e hambúrgueres é provável que seja pão branco, que contém quase nenhuma fibra. Os vegetais também são altos em fibras, mas sanduíches, envoltórios e outros pratos de fast food raramente contêm uma quantidade significativa para fornecer a fibra necessária em sua dieta.
Vitaminas e Minerais
A maioria dos fast food foi despojada de quaisquer vitaminas e minerais. Os nutrientes são mais abundantes em frutas, vegetais e grãos integrais, nenhum dos quais é provável que seja encontrado em fast food. Hambúrgueres, batatas fritas, nuggets de frango e outras opções comuns de fast food são especialmente baixos em nutrientes. As saladas podem ser mais nutritivas, embora nem sempre. Por exemplo, a Salada McDonald's Premium Southwest com frango grelhado contém 130 por cento do valor diário da vitamina A e 50 por cento da vitamina C necessária. A Salada Lateral, no entanto, contém apenas 45 e 25 por cento dos mesmos nutrientes. O cálcio e o ferro podem ser encontrados em alguns itens de fast food, como hambúrgueres com queijo ou burritos. No entanto, nenhum outro mineral essencial, como o zinco, potássio e cobre, provavelmente será encontrado em fast foods.
Gorduras saudáveis
As gorduras mono e poliinsaturadas podem ser encontradas em produtos vegetais, como azeite, azeitonas, nozes, abacate e linhaça. Essas gorduras raramente são encontradas em pratos de fast food. Em vez disso, a maioria dos fast foods são ricos em gorduras saturadas.
