Alimentos alcalinos e especiarias

O corpo humano mantém um ambiente moderadamente alcalino, com um pH ligeiramente acima de 7. Este pH alcalino é crucial para reações químicas e função adequada dos pulmões, rins, intestinos e pele, e é muito influenciada pela sua dieta. Certos alimentos são formadores de ácido ou alcalinos e podem determinar o quão difícil o corpo tem para trabalhar para manter seu pH preferido.

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Frutas alcalinas

Embora pareça contraditório, as frutas cítricas ácidas, como limões e laranjas, são as mais alcalinas. Isso ocorre porque os ácidos orgânicos que eles contêm dividem-se em água, que é neutro, e bicarbonato, que é altamente alcalino. Exemplos de frutas alcalinas adicionais incluem caquis, abacaxi, framboesas e melancia.

Legumes alcalinos

A maioria dos vegetais na dieta é de produção alcalina, mas alguns são mais do que outros. Os vegetais alcalinos mais altos são lentilhas e tubérculos. Exemplos desses vegetais incluem batata doce, inhame, vegetais marinhos e cebolas. Os vegetais que são ligeiramente menos alcalinos, mas ainda boas fontes incluem aspargos, couves, mostarda, rúcula e brócolis.

Nozes e sementes

As nozes e as sementes podem servir como um lanche satisfatório e delicioso, bem como uma fonte de alimento alcalino, dependendo dos tipos que são consumidos. As nozes e sementes mais alcalinas produzidas na dieta são amêndoas, castanhas, sementes de linhaça, sementes de gergelim, pinhões e coco fresco.

Especiarias

Especiarias como canela, curry em pó, gengibre, mostarda e pimentão estão entre as mais alcalinas. Incluir estas especiarias durante a preparação de outros alimentos alcalinos, como legumes ou frutas, pode ser uma maneira fácil de incorporar múltiplas fontes alcalinas de alimentos em uma refeição. Pulverizar o gengibre molhado em uma salada de vegetais ou atirar batatas doces assadas com canela é uma maneira simples de adicionar especiarias alcalinas às suas refeições e lados.