Alimentos que ajudam a curar após a cirurgia do joelho
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Consumir os tipos corretos de alimentos antes e depois da cirurgia é importante para a cicatrização oportuna de feridas. De acordo com os Institutos Nacionais de Saúde, existem dois nutrientes envolvidos diretamente com cicatrização de feridas, zinco e vitamina C. São necessárias quantidades adequadas de zinco para que o sistema imunológico funcione corretamente. O zinco também está envolvido com o crescimento celular e cicatrização de feridas. A quantidade diária recomendada de zinco é de 8g para mulheres e 11g para homens. Lembre-se, o zinco tem um limite máximo tolerável de 40g por dia. O excesso de zinco pode ser tóxico. A vitamina C está envolvida com a formação de cartilagem e osso. Também ajuda a reparar tendões, ligamentos e pele ajudando na formação de colágeno. A vitamina C é necessária para a cicatrização de feridas. A quantidade recomendada de vitamina C diária é de 90 mg para homens e de 75 mg para mulheres. Não há limite superior, embora acima de 2, 000mg pode causar desconforto no estômago. Consome alimentos que contenham zinco e vitamina C para auxiliar na cicatrização de feridas após a cirurgia.
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Frutos
Todas as frutas contêm vitamina C, algumas são mais altas do que outras. Gava, papaia, laranjas, morangos, grapefruit e melão têm a maior concentração de vitamina C. A goiaba é a mais alta com 160mg por fruta, o papaia tem 95mg por fruta, as laranjas têm 60mg, morangos 50mg por meia xícara, grapefruit 40mg em metade da fruta, e cantaloupe tem 35mg em cada meia xícara. Duas a quatro porções dessas frutas diariamente atenderiam e possivelmente excederão a quantidade recomendada.
Legumes
A vitamina C também é encontrada em vegetais. Doce pimentão vermelho, brócolis, pimenta verde e couve-rábano contém a maior concentração. Em cada meia xícara que serve pimenta vermelha tem 95mg, brócolis 60mg, pimenta verde 45mg e colmeia cozida tem 45mg. Consome três a cinco porções de vegetais diariamente. Incluir pelo menos um dos vegetais contendo vitamina C diariamente para atender a quantidade necessária.
Carne
O zinco é encontrado em quantidades mais elevadas em carnes. Os produtos de carne têm a maior concentração. A maioria dos cortes de carne tem 5 g ou mais de zinco por porção de 3 onças. As ostras também são altas com 5g ou mais por 3 onças. Porco, peru e vitela têm entre 1g e 3g por porção de 3 onças. As proteínas vegetarianas como nozes e legumes contêm zinco, mas em menor concentração do que as carnes. As nozes, as sementes e as manteigas de nozes contêm entre 1g e 3g em cada uma porção de 2 colheres de sopa.
