Sashimi e dieta de alimentos crus

A dieta de alimentos crus enfatiza a ingestão de alimentos não cozidos e não processados, muitas vezes aqueles que são alimentos orgânicos ou cultivados de forma selvagem e forrageados. Enquanto as dietas de alimentos crus tendem a ser vegetarianas ou veganas na natureza, a ingestão de produtos de animais crus é permitida se você fizer essa escolha. Sashimi, como fonte de proteína animal saudável, é peixe não cozido, o que é permitido em uma dieta de alimentos crus não vegetarianos.

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Sobre Sashimi

Sashimi é um tipo de sushi nativa do Japão, cujos primeiros exemplos apareceram há mais de 200 anos. Sashimi refere-se a fatias finas de peixe cru, às vezes curadas ou marinadas levemente com molho de soja ou álcool para temperar o peixe e preservá-lo. Sashimi pode ser feito de uma variedade de peixes e frutos do mar; Os mais comuns são o atum, o salmão, a cavala e o rabo amarelo.

Dieta Alimentada Cru e Produtos Animais

Dietas alimentares cruas que incluem produtos animais permitem peixes e frutos do mar, bem como outras carnes que podem ser comidas de forma segura, incluindo leiterias, carnes musculares, como carne bovina e, em alguns casos, carnes de órgãos e ovos. Tal como acontece com as dietas de alimentos crus vegetarianos, os produtos de origem animal não podem ser aquecidos a mais de 104 graus Fahrenheit. Os adeptos das dietas de alimentos crus consideram comer comida cozida sobre este limite de temperatura para ter perdido a maior parte do seu valor nutricional. Sashimi, como é deixado inteiramente não cozido, é permitido em uma dieta de alimentos crus, assim como outros pratos de carne crua, como o tartare de bife.

Sashimi Segurança e Benefícios

O Departamento de Agricultura da U. S. recomenda comer um mínimo de 8 onças de peixe ou marisco como uma escolha de proteína a cada semana. Muitos peixes e outros frutos do mar são ricos em ácidos graxos ômega-3, o que pode ajudar a reduzir suas chances de doença cardiovascular. Para garantir que o sashimi que você come é seguro, escolha peixes de grau de sushi, que foi verificado, testado e aprovado para comer cru. Varie o tipo de sashimi que você come para garantir que você obtenha uma variedade de nutrientes diferentes. Ao comprar peixe, deixe seu peixeiro saber que você planeja comê-lo cru.

Dieta vegetariana e vegana com alimentos crus

A maioria dos seguidores de alimentos crus praticam uma dieta de alimentos crus vegetarianos ou veganos. Esses praticantes não consomem carnes musculares, como peixe para sashimi, mas leite cru e produtos de leite cru, bem como ovos crus podem ser permitidos para aqueles com dieta vegetariana. Uma dieta de alimentos crus veganos se abstém de todos os produtos de origem animal, de modo que o leite, o queijo e os ovos não são permitidos, embora em alguns casos seja incluído mel cru.