ÓLeo de canola e colesterol
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Embora o colesterol tenha uma imagem negativa, seu corpo precisa de um certo nível desta substância cerosa para digerir alimentos e produzir vitamina D e hormônios. O excesso de colesterol, no entanto, aumenta seu risco de desenvolver doença cardíaca coronária. O óleo de canola contém gorduras saudáveis que podem ajudar a diminuir o colesterol e reduzir o risco de doença cardíaca.
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Tipos
O colesterol não se dissolve muito bem na sua corrente sanguínea, por isso se liga às lipoproteínas que flutuam através do seu sangue e dentro das células. As lipoproteínas de alta densidade, ou HDL, são chamadas de "bom" colesterol, enquanto as lipoproteínas de baixa densidade, ou LDL, são conhecidas como colesterol "ruim". O colesterol total refere-se a uma combinação de HDL, LDL, gorduras de triglicerídeos e Lp (a), uma variante genética do colesterol LDL.
Funções
Quando seu nível de LDL é muito alto, a lipoproteína extra combina com gorduras de triglicerídeos para construir placas rígidas nas paredes internas das artérias que fornecem seu coração. À medida que essas placas crescem, eles diminuem o fluxo sanguíneo para o seu coração e você desenvolve doença cardíaca coronária. O colesterol HDL ajuda a prevenir doenças cardíacas, carregando excesso de colesterol no fígado, para que possa ser excretado do corpo. HDL também pode puxar o colesterol para fora das placas em suas paredes arteriais, afirma a American Heart Association.
Benefícios
As mudanças de estilo de vida terapêuticas, ou a dieta TLC, recomendam manter a ingestão total de gordura entre 25 e 35 por cento das suas calorias diárias e substituir gorduras saturadas por gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas saudáveis de produtos como canola óleo. Se você ficar com este regime, você pode diminuir seu LDL e colesterol total, enquanto deixa seu nível de HDL o mesmo, diz a Cleveland Clinic.
Expert Insight
A U. S. Food and Drug Administration permite que os fabricantes de óleo de canola incluam uma afirmação de saúde sugerindo que cerca de 1. 5 colheres de sopa. um dia de óleo de canola pode reduzir o risco de doença cardíaca. Para alcançar esse benefício, no entanto, você precisa usar o óleo de canola em vez de uma quantidade igual de gorduras saturadas, em vez de apenas adicionar óleo extra às suas refeições.
Avisos
O óleo de canola é freqüentemente misturado com outros óleos em produtos como molhos de salada, pastilhas de óleo vegetal e encurtamento. Se esses óleos são ricos em gorduras saturadas e colesterol, eles podem negar os benefícios positivos do óleo de canola.
Dicas
Embora seja saudável para o coração, a ingestão diária recomendada de 1. 5 colheres de sopa. de óleo de canola contém 186 calorias. Para obter o máximo benefício desta quantidade limitada de óleo, adicione-o ao vinagre para um molho de salada saudável para o coração ou use-o para saltear legumes frescos.
