Frutas e vegetais com enzimas
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As enzimas desempenham um papel essencial na digestão dos alimentos. As enzimas são constituídas por proteínas que ajudam com muitos eventos dentro do corpo, incluindo a quebra de nutrientes para absorção. Algumas enzimas são feitas dentro do corpo para uso durante esses processos, outras provêm de alimentos. Algumas frutas e vegetais contêm grandes quantidades de enzimas. Essas enzimas também podem ajudar a prevenir doenças.
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Abacaxi
O abacaxi é rico em enzima bromelina. Embora geralmente não consumido, o caule do abacaxi contém a maior quantidade de bromelina. De acordo com o Centro Médico da Universidade de Maryland, o bromelano ajuda a reduzir a inflamação de infecções e lesões. A bromelina também pode ser útil para tratar tendinite, entorses, cepas e outros tipos de lesões musculares. A Universidade de Maryland observa que vários estudos concluíram outros possíveis benefícios da bromelina, incluindo tratamento para sinusite e indigestão.
Papaia
O papaio não amadurecido contém a enzima papaína. Papain ajuda a quebrar proteínas em unidades menores, chamadas aminoácidos. O corpo usa os aminoácidos para muitas funções básicas. As enzimas de papaína são úteis para tratar escaras, úlceras da pele e feridas de cirurgia de acordo com o Centro Médico da Universidade de Maryland. Eles também podem promover a cicatrização de feridas por queimaduras. Esta enzima está disponível em forma de pílula ou pó em balcão. Antes de usar qualquer suplemento, discuta com um médico.
Asparagus
Os espargos contêm glutationa peroxidase, uma enzima que o corpo usa para criar antioxidantes, que são usados para combater agentes cancerígenos. Para tirar o máximo proveito da glutationa peroxidase, coma espargos crus, já que o processo de cozedura destrói grande parte da glutationa peroxidase. Os espargos também são altos em ácido fólico e outras vitaminas e minerais.
Frutas e vegetais crus
Muitas frutas e vegetais crus são naturalmente abundantes nas enzimas digestivas. Como muitas enzimas são destruídas quando aquecidas acima de 115 graus F, é melhor comer frutas e vegetais crus pelo máximo benefício. Geralmente, as enzimas que contêm são mais benéficas para digerir os nutrientes dentro desse alimento específico, mas também são necessárias para todo o processo digestivo. Embora todas as frutas e vegetais contenham enzimas, aqueles que consideram conter as maiores quantidades em bruto incluem maçãs, abacates, cenouras, grapefruit, espinafre e tomate.
Suplementos
Embora seja tentador dirigir-se a uma loja de alimentos saudáveis para comprar uma variedade de enzimas em forma de suplemento, é importante lembrar os inúmeros outros benefícios do consumo de frutas e vegetais. Reduzir o seu nível de colesterol, diminuir o seu peso e aumentar o seu estado nutricional global são razões importantes para adicionar frutas e vegetais à sua dieta.Antes de iniciar qualquer programa de suplemento, é crucial falar com um profissional médico para garantir que o suplemento não interfira com qualquer outro medicamento que você esteja tomando e para discutir os possíveis efeitos colaterais.
