Os americanos têm uma relação amor-ódio com adoçantes artificiais que se estendem por mais de 50 anos; 86 por cento dos americanos os usam, de acordo com a Escola de Enfermagem da Universidade da Pensilvânia, mas muitas pessoas se preocupam com possíveis efeitos colaterais. A sucralose, feita a partir de uma molécula de açúcar alterada quimicamente - comercialmente disponível como Splenda - recebeu sua parte da publicidade negativa desde que ela entrou em uso geral como adoçante em 1999. No entanto, nenhum estudo provou serios efeitos adversos do seu uso.
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Diarréia e gás
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Comer grandes quantidades de sucralose pode desencadear inchaço, diarréia e dor. O sucralose, como muitos açúcares artificiais, passa através do trato gastrointestinal intacto, de modo que muito poucas calorias, se houver, são absorvidas. Comer quantidades excessivas de sucralose pode causar diarréia, inchaço e gás. Sintomas gastrointestinais podem ocorrer devido a reações entre bactérias nos intestinos e componentes da sucralose que juntos produzem nitrogênio gasoso. Os sintomas podem ocorrer porque a sucralose não digerida desenha água no intestino, produzindo diarréia, de acordo com educadores de saúde no site Go Ask Alice da Columbia University. A dor abdominal que se sente como um músculo puxado também ocorre em algumas pessoas, de acordo com relatórios anedóticos. Em estudos com animais, a sucralose diminuiu as bactérias benéficas nos intestinos.
Migraines
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As enxaquecas podem ser desencadeadas pela ingestão de sucralose. O autor principal Rajendrakumar Patel, M. D., da Faculdade de Medicina da Universidade Mercer, relatou um caso em que os sintomas de enxaqueca foram desencadeados pela sucralose em um médico com história de enxaqueca. Pessoas com alergias ou sensibilidade à sucralose também podem experimentar enxaquecas.
Alergia ou sensibilidade
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Aqueles com alergias ou sensíveis à sucralose podem experimentar reações mais graves do que outras. Créditos da foto: mgturner / iStock / Getty Images
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Pessoas que têm alergias ou sensibilidades para a sucralose podem apresentar reações mais graves do que outras. Possíveis sinais de uma reação de alergia ou sensibilidade incluem erupção cutânea, rubor, ansiedade, tonturas, dormência, dor abdominal e cãibras e problemas da bexiga.
Preocupações a longo prazo
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A sucralose é considerada segura para uso a longo prazo, mas não existem estudos de longo prazo. Crédito da foto: Jan Sandvik / iStock / Getty Images
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A sucralose tem sido em uso geral há mais de 10 anos, mas não existem estudos de longo prazo sobre seus efeitos. Enquanto o U. S.A administração de alimentos e drogas considera que o sucralose é seguro para uso prolongado, mesmo em mulheres grávidas e crianças, os defensores da saúde preocupados recomendam poupar uso e não dar sucralose para crianças até que os efeitos a longo prazo sejam estudados minuciosamente.
