Estas são as principais diferenças entre a dieta Keto e a dieta Whole30

Dieta Cetogênica

Vamos decompô-lo em cada dieta. Primeiro, temos a dieta cetogênica. De acordo com o especialista certificado em nutrição Brooke Scheller, MS, CNS, "O principal objetivo da dieta cetogênica é limitar significativamente a ingestão de carboidratos". Isso significa pão, massas e qualquer outro alimento tradicionalmente pesado em carboidratos são fora dos limites (desculpe, todos vocês amantes de carboidratos). O raciocínio é o seguinte.

"Os carboidratos (incluindo os açúcares) se decompõem em glicose no corpo e agem como a fonte normal de 'combustível' para nossas células e nossos corpos funcionarem", explica Scheller. "No entanto, quando os carboidratos não estão disponíveis, o corpo começará a quebrar as gorduras como combustível e produzir cetonas (portanto, a dieta 'cetogênica'), que agem como uma fonte alternativa de combustível no organismo." Este é, de um modo geral, o objetivo final de uma dieta cetogênica. Ou seja, para o corpo atingir um estado de cetose e usar gordura como fonte de combustível, não carboidratos.

É também por isso que a dieta é elogiada por celebridades (como Kim Kardashian West e Halle Berry) como um caminho eficaz para a perda de peso.

"Enquanto a dieta cetogênica pode ser usada para perda de peso, isso não significa apenas que você está queimando gordura para combustível, mas que você realmente tem que consumir uma grande porcentagem de sua ingestão de gorduras (70% a 80% do seu diário calorias) ", diz Scheller. "Essa abordagem requer alvos nutricionais muito específicos quando se trata de relação entre gordura, proteína e carboidrato e, portanto, cada pessoa pode ter uma necessidade ligeiramente diferente por dia".

A dieta Whole30

Agora, para a dieta Whole30, que pode parecer semelhante, mas tem suas principais diferenças. "O conceito Whole30 é essencialmente uma versão mais estrita de uma dieta estilo Paleo", explica Scheller. "Com uma dieta Paleo, esta abordagem remove alérgenos comuns como laticínios, glúten, grãos, soja e açúcar. No entanto, com Whole30, você também precisa eliminar até adoçantes naturais (como o mel), evitar alimentos embalados e são recomendados para evitar receitas que imitam alimentos que você está acostumado a comer (buh-bye, brownies Paleo). " Em outras palavras, mesmo aquelas receitas saudáveis ​​que você usa atualizadas de favoritos antigos estão fora dos limites.

Não há espaço para panquecas "saudáveis" ou o chamado "bom creme". É sobre a eliminação de alimentos processados, juntamente com qualquer imitação de alimentos processados.

"Enquanto uma dieta Whole30 ainda pode ser baixa em carboidratos do que uma dieta média, ela permanecerá dependente dos alimentos específicos escolhidos. Essa abordagem não fornece recomendações específicas quando se trata das taxas de gordura, proteína e carboidratos, contanto que você estão cumprindo as diretrizes específicas de alimentos / ingredientes. " Basicamente, com a dieta Whole30, não é tanto sobre o conteúdo de macronutrientes da comida. Há muito mais foco em vez disso no tipo de alimentos que você está comendo (por exemplo, alimentos não processados ​​e naturais).

Outra diferença principal é que a Dieta Whole30 tem um limite de 30 dias (sim, você adivinhou), enquanto a dieta cetônica não tem um período de tempo específico associado a ela. Algumas pessoas entram em estado de cetose rapidamente, enquanto outras precisam de mais tempo para ver e sentir mudanças.

De qualquer forma, é necessário ressaltar que nenhuma dessas dietas é a solução definitiva para uma alimentação saudável. Cultivar a relação correta com a comida é possível sem contar com a ajuda das dietas keto ou Whole30. Na verdade, Rumsey recomenda ir sem nenhum deles. "Eu não sou fã de qualquer dieta que corta ou restringe certos alimentos", diz ela. "Sempre que você restringe qualquer tipo de alimento, aumenta o apelo dessa comida e provoca ânsias e - quando nós temos acesso a ela - vai ao mar e comendo demais.

Ambas as dietas ensinam como seguir fatores externos (ou seja, comer apenas certos alimentos ou em certas proporções macro), ao invés de ouvir o seu corpo. As dietas fazem com que você fique sem contato com os sentimentos de fome, plenitude e satisfação do seu corpo, por isso é mais fácil se sentir descontrolado em relação à comida e ao excesso de comida.'

Como sempre, consulte um especialista (como qualquer um desses principais nutricionistas) antes de participar de um novo plano alimentar. É importante considerar seus problemas de saúde específicos, objetivos e estilo de vida antes de implementar mudanças na dieta. Nessa nota, seja sempre gentil consigo mesmo e faça apenas o que é melhor para você. O resto é discutível. (Enquanto estamos no tópico de "você está fazendo você", confira as melhores dicas de fitness de instrutores especializados.)

Em seguida: 5 alimentos que um nutricionista removeria da sua dieta.