8 maneiras simples de desintoxicação, de acordo com 2 peritos ayurvédicos
Índice:
Holecek diz para começar o dia com um copo de água quente e espremer o limão. Isso ajuda a dar o pontapé inicial em seu sistema digestivo e livra o esôfago de toxinas acumuladas durante a noite.
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Nachman diz que é importante comer alimentos que são facilmente digeríveis quando você está passando por uma limpeza ayurvédica. Kitchari, um prato popular de purificação de arroz, feijão Mung, gengibre, etc., alcaliniza e purifica o sangue. Como a saúde intestinal é o centro do Ayurveda (sem digestão adequada, há espaço para doenças), você pode ir em uma limpeza sem comer nada além de kitchari por alguns dias (a critério do seu médico) ou emparelhar o prato com outros alimentos limpos se puder Não faça uma dieta unicamente rica em arroz.
Nachman sugere a receita abaixo de Vasant Lad, MA Sc.:
Ingredientes:
- 1/2 xícara de arroz basmati
- 1 xícara mung daal (amarelo split)
- 6 xícaras (aprox.) De água
- Raiz de gengibre de 1/2 a 1 polegada picada ou ralada
- 1/4 colher de chá de sal do Himalaia
- 2 colheres de chá. ghee
- 1/2 colher de chá coentro em pó
- 1/2 colher de chá pó de cominho
- 1/2 colher de chá sementes de cominho inteiras
- 1/2 colher de chá sementes de mostarda
- 1/2 colher de chá açafrão em pó
- 1 pitada asafoetida
- Punhado de folhas frescas de coentro
- 1 1/2 xícaras de legumes variados (opcional)
Preparação:
Com cuidado, pegue arroz e daal. Lave cada um separadamente em água. Adicione as 6 xícaras de água ao arroz e daal e cozinhe coberto até ficar macio, cerca de 20 minutos.
Enquanto isso estiver cozinhando, prepare os vegetais. Cortar em pedaços pequenos. Adicione os legumes ao arroz cozido e a mistura de daal e cozinhe por mais 10 minutos.
Em uma panela separada, refogue as sementes no ghee até que elas estourem. Em seguida, adicione as outras especiarias. Mexa juntos para liberar os sabores. Misture as especiarias salteadas na mistura cozida daal, arroz e vegetais. Adicione o sal mineral e coentro fresco picado e sirva.
Você faria uma limpeza ayurvédica? Conte-nos abaixo!
