Muitas especiarias contêm altos níveis de nutrientes conhecidos como antioxidantes que ajudam a contrariar o efeito de danificar os radicais livres, contribuir para a saúde física ideal e auxiliar na prevenção de muitas doenças. Em "Brain-Building Nutrition: Como as gorduras e os óleos dietéticos afetam a inteligência mental, física e emocional", Michael A. Schmidt enumera os 50 melhores alimentos comuns que têm o maior conteúdo de antioxidantes. Schmidt, um médico especialista em imunologia e nutrição, identifica 10 dos 13 principais alimentos da lista como especiarias altamente antioxidantes.
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Cravos-da-índia
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Cravos-da-índia. Crédito da foto: LiuMeiLi / iStock / Getty Images
Com um dos níveis mais altos de antioxidantes, os cravos podem ajudar com uma grande variedade de preocupações relacionadas à saúde. Kami McBride e Rosemary Gladstar, em "The Herbal Kitchen: 50 fáceis de encontrar ervas e mais de 250 receitas para trazer saúde duradoura para você e sua família", explique que os dentes podem ajudar a aliviar bronquite, asma, tuberculose, náuseas e diarréia.
Oregano
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Orégano. Crédito da foto: dianazh / iStock / Getty Images
O orégano rico em antioxidantes pode ajudar a protegê-lo contra uma ampla gama de infecções. John La Puma e Rebecca Powell Marx, no "Grande Livro de Medicina Culinária do ChefMD: um mapa rodoviário do amante da comida para perder peso, prevenir doenças, tornar-se realmente saudável", explica que o orégano pode ajudar a inibir E. coli e algumas infecções por estafilococos.
Ginger
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Gengibre. Crédito da foto: Grafvision / iStock / Getty Images
O gengibre pode ajudar com a prevenção de tudo, desde doença de movimento até a doença de Alzheimer. Linda J. Altoonian, em "Living Agelessly: Respostas às suas Perguntas Mais Frequentes sobre o Envelhecimento Graciosamente", explica que este poderoso tempero antioxidante também pode ajudar a reduzir a inflamação da dor nas articulações e artrite e pode contribuir para a prevenção do câncer.
Canela
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Varas de canela. O antioxidante na canela pode ajudar na estabilização dos níveis de açúcar no sangue e na gestão do diabetes, bem como na prevenção do câncer. La Puma e Marx explicam que a canela pode ajudar a aumentar a sensibilidade à insulina, diminuir os níveis de colesterol, diminuir a inflamação e inibir o crescimento de células tumorais cancerosas.
Açafrão
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Cúrcuma. Crédito da foto: eskaylim / iStock / Getty Images
Comum em alguns sais de curry e mostarda, a açafrão rico em antioxidantes pode ajudar a proteger seu fígado de toxinas, incluindo álcool. Altoonian explica que os antioxidantes na cúrcuma também podem ajudar a inibir o desenvolvimento da doença de Alzheimer e ajudar a reduzir os níveis de colesterol.
Basil
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Basil. Crédito da foto: YelenaYemchuk / iStock / Getty Images
A manjericão pode conter antioxidantes que ajudam na prevenção de uma série de cânceres. Robin Keuneke, em "Total Breast Health: The Power Food Solution for Protection and Wellness", explica que o manjericão pode ajudar a proteger os radicais livres e suprimir o crescimento do câncer, potencialmente oferecendo proteção contra câncer de cólon, mama, pulmão e outros.
Mostarda
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Sementes de mostarda. Crédito da foto: ElenaTaurus / iStock / Getty Images
Sementes de mostarda altamente antioxidantes podem ajudar com tudo, desde alergias a artrite. McBride e Gladstar explicam que a semente de mostarda tem fortes características analgésicas, antibacterianas, expectorantes e diuréticas. Como resultado, este tempero pode melhorar a digestão, diminuir o muco, proteger contra radicais livres prejudiciais e prevenir doenças como o câncer.
Curry
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Curry em pó. Crédito: HandmadePictures / iStock / Getty Images
Um forte antioxidante, o curry contém uma série de especiarias comumente usadas na culinária indiana e do sul da Ásia, como alho, coentro, cominho e funegreek. Altoonian explica que os antioxidantes contidos no curry podem ajudar na redução da inflamação e na proteção contra o desenvolvimento da doença de Alzheimer.
Paprika
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Paprika. Crédito da foto: HandmadePictures / iStock / Getty Images
Rico em antioxidantes, a paprika pode contribuir para a saúde cardiovascular, bem como a prevenção do câncer. McBride e Gladstar explicam que a paprika contém flavonóides que ajudam a neutralizar os radicais livres prejudiciais, além de incentivar a desintoxicação saudável. O tempero também pode ajudar na redução da dor crônica e inflamação associada à artrite.
Chili
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Pimenta em pó. Crédito da foto: YelenaYemchuk / iStock / Getty Images
Feito a partir da planta de pimenta, o pimentão tem altos níveis de antioxidantes e várias propriedades terapêuticas e preventivas de doenças. La Puma e Marx explicam que o pimentão pode ter qualidades anti-inflamatórias e pode servir como um forte anti-carcinógeno, com o poder de matar células cancerosas. Este tempero também pode contribuir para a saúde do coração e ajudar a prevenir a obesidade.
