Como cozinhar com óleo de linho

As sementes de linhaça são sementes embaladas a óleo nutrientes e com coração que são vendidas em várias formas, incluindo o óleo pressionado a partir das sementes. Embora você possa cozinhar com sementes de linhaça inteiras e farelo de linhaça, não é recomendado o uso de óleo de linhaça. Na verdade, o Dr. Sears de AskDrSears. com afirma que os óleos com alto teor de ácidos gordurosos essenciais, como o óleo de linhaça, não devem ser aquecidos porque o calor pode transformar as gorduras saudáveis ​​em substâncias prejudiciais.

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Passo 1

Adicionar açaho de linhaça aos alimentos depois de serem cozidos. Se você grelhar, assar ou comer carne, você pode adicionar óleo de linhaça na carne depois de terminar de cozinhar para aumentar os benefícios saudáveis ​​do coração dessa refeição. O óleo de linhaça também pode ser adicionado a grãos e vegetais após o cozimento.

Passo 2

Adicione a farinha de linhaça às receitas de pão, bolo, muffin, panqueca, bolo de carne ou biscoito antes de assar. O uso de sementes de linhaça ou de linho no cozimento é superior ao uso de óleo de linhaça, de acordo com Ask Dr Sears, porque as sementes contêm proteínas, fibras, vitaminas B-1, B-2, vitamina C e vitamina E.

Passo 3

Dressch bruschetta no óleo de linhaça e alho assado. Bruschetta normalmente tem manteiga e alho ou azeite e alho. Tente substituir a manteiga com óleo de linhaça ou misture o óleo de linhaça com o azeite para adicionar à bruschetta depois de cozido.

Passo 4

Adicionar o óleo de linhaça a uma proteína batida ou a suco de vegetais frescos. Misture proteína em pó, bagas frescas, uma banana, uma porção de amêndoas, iogurte, leite com baixo teor de gordura e 1 colher de sopa de óleo de linhaça juntos para criar um agitado com ácidos graxos ômega-3, antioxidantes, vitaminas e minerais. Se você está tomando suco de vegetais fresco ou pré-embalado, adicione algumas colheres de chá de óleo de linhaça ao copo e misture bem. Os ácidos graxos ômega-3 contidos em sementes de linhaça e óleo de linhaça são essenciais para o desenvolvimento do cérebro humano e também diminuem o colesterol no sangue, a pressão arterial e o risco de doença cardíaca.

Passo 5

Misture a linhaça em condimentos diários. Adicione sementes de linhaça ou óleo de linhaça a maionese, ketchup, molho de salada ou até mesmo chuvisco sobre a salada de batata. Você também pode fazer pesto com óleo de linhaça em vez de azeite ou usá-lo para mergulhar o pão francês.

Passo 6

Faça o molho de óleo e vinagre para a sua salada usando óleo de linhaça em vez de azeite.

Passo 7

Adicione o óleo de linhaça a sopas ou ensopados depois de cozinhar - mas não durante. Se você está fazendo uma grande quantidade de um prato que não será consumido em uma refeição, adicione o óleo às tigelas individualmente depois de ter servido a sopa ou o ensopado. Desta forma, você não vai aquecer o óleo quando você aquecer a sopa ou cozinhar no dia seguinte.

Dicas

• De acordo com AskDrSears. com, o óleo de linhaça fica rançoso rapidamente, assim que seis semanas depois de pressionar; então é melhor comprar óleo de linhaça refrigerado armazenado em frascos opacos.