O óleo de coco ajuda a baixar o colesterol?
Índice:
- Vídeo do dia
- Recomendações atuais
- Perfil de gordura de óleo de coco
- Reduz o colesterol em dados de animais
- Aumenta o HDL em estudos populacionais
A confusão é abundante quando se trata do potencial de redução do colesterol do óleo de coco. O óleo de coco é rico em gorduras saturadas, um tipo de gordura ligada ao aumento do colesterol. Para adicionar à confusão, você encontrará diferentes tipos de óleo de coco, virgem, refinado, hidrogenado e parcialmente hidrogenado. O primeiro é extraído da fruta fresca, sem usar temperaturas elevadas. O refinamento geralmente inclui alto brilho térmico e químico. Os óleos de coco processados podem não ter os mesmos benefícios para a saúde que virgem.
Vídeo do dia
Recomendações atuais
Uma dieta rica em muita gordura saturada está ligada a um risco aumentado de doença cardíaca. A gordura saturada pode aumentar o nível de colesterol no sangue, de acordo com a American Heart Association. Limite a ingestão de gordura saturada a menos de 7 por cento das suas calorias diárias, recomenda a AHA. Se você consumir 2 000 calorias por dia, essa quantidade equivale a cerca de 16 gramas de gordura saturada.
Perfil de gordura de óleo de coco
O óleo de coco é composto principalmente de gorduras saturadas. Uma colher de sopa contém cerca de 12 gramas. O óleo de coco contém gorduras saturadas na forma de ácidos laurico e mirístico, enquanto alimentos animais contém ácidos palmítico e esteárico. O tipo de gorduras saturadas encontradas no óleo de coco pode não exercer os mesmos efeitos adversos sobre o colesterol, de acordo com Natalie Digate Muth, M. D. Por exemplo, o ácido laurico, a principal gordura saturada de óleo de coco, aumenta o colesterol HDL benéfico, de acordo com Muth.
Reduz o colesterol em dados de animais
Apesar do seu teor de gordura saturada, o óleo de coco contém antioxidantes e compostos benéficos de polifenóis. Pesquisadores na Índia examinaram os efeitos do óleo de coco virgem em um estudo em animais e descobriram que reduziu o colesterol total, bem como LDL e VLDL, que são formas ruins de colesterol. Os pesquisadores postulam que os resultados podem ser atribuídos aos polifenóis presentes no óleo de coco. Os resultados são publicados na edição de setembro de 2004 da revista "Clinical Biochemistry".
Aumenta o HDL em estudos populacionais
Em um estudo baseado na comunidade, pesquisadores encontraram uma ligação entre o consumo de óleo de coco e os maiores níveis de colesterol HDL em filipino mulheres de 35 a 69 anos. O HDL é um tipo de colesterol benéfico que ajuda a remover formas ruins de colesterol do seu corpo. Os pesquisadores concluíram que são necessários mais estudos que examinam a relação entre perfis de óleo de coco e colesterol. A equipe publicou os resultados na revista "Asian Pacific Journal of Clinical Nutrition" 2011.
