Dieta para pacientes com leucemia

A leucemia é um câncer que geralmente começa nos glóbulos brancos, fazendo com que as células se multipliquem rapidamente e funcionem anormalmente. Os glóbulos brancos são células que combatem infecções no corpo. À medida que progride, a leucemia pode afetar o sistema linfático, a medula óssea e o sistema mielogênico. Devido a esses fatores, os pacientes com leucemia geralmente são encorajados a comer uma dieta especial.

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Finalidade

Um paciente com leucemia precisa comer uma dieta que minimize o risco de infecção, proporciona força para combater a leucemia e permite que o corpo funcione de forma ideal para curar. Como a leucemia é um câncer de sangue que começa nos glóbulos brancos e leva à redução da função do sistema imunológico, como os alimentos são preparados para pacientes com leucemia é tão importante quanto os alimentos que comem.

Considerações

À medida que os pacientes com leucemia passam pelo tratamento, a contagem absoluta de neutrófilos, ou ANC, começa a cair. O ANC está diretamente relacionado à capacidade de combater a infecção. Um paciente com um ANC de menos de 500 células / mm3 é dito ser neutropênico, o que significa que o sistema imunológico do paciente não é forte o suficiente para combater as infecções, observa o Centro Médico da Universidade de Pittsburgh. Quando os pacientes são neutropênicos, eles devem ser extremamente cuidadosos com o que comem por causa de doenças transmitidas por alimentos e germes nos alimentos.

Time Frame

A partir do dia do diagnóstico, um paciente com leucemia é encorajado a começar a comer uma dieta saudável. Durante o período em que os pacientes não são considerados neutropênicos, eles podem comer uma dieta saudável básica construída sobre a pirâmide alimentar; No entanto, geralmente são recomendadas proteínas adicionais e grãos integrais. Os pacientes com leucemia podem seguir esta dieta básica até serem classificados como neutropênicos. Desde o momento em que o paciente é diagnosticado como neutropênico até o ANC voltar a níveis aceitáveis, o paciente deve seguir uma dieta neutropênica.

Características

Uma dieta regular para um paciente com leucemia envolve comer proteína magra, legumes frescos, produtos lácteos, frutas frescas, grãos integrais e algumas gorduras. Uma dieta neutropênica envolve comer vegetais e frutas bem cozidas, proteínas magras bem preparadas, apenas produtos lácteos pasteurizados e grãos inteiros sem contaminantes.

Aviso

Antes de preparar alimentos para um paciente com leucemia, você deve limpar completamente todas as superfícies alimentares para evitar o risco de contaminação de alimentos. Carnes crus e legumes e frutas não cozidas devem ser mantidos afastados de alimentos preparados. Independentemente do ANC do paciente, todas as frutas e vegetais devem ser completamente lavadas antes de serem comidas ou preparadas. Todos os alimentos sobrando devem ser prontamente refrigerados e depois aquecidos completamente antes de comer e devem ser consumidos dentro de 24 horas após o cozimento inicial dos alimentos.A falta de seguir estas diretrizes básicas de segurança alimentar pode introduzir infecção e causar complicações de tratamento para o paciente.