ÁLcool cítrico em limões

Os limões são uma citrícula saudável cheia de vitaminas, minerais, ácido cítrico e antioxidantes. Devido ao seu sabor azedo e baixo teor de açúcar, os limões são geralmente adicionados a bebidas ou comidas, especialmente sobremesas assadas. O suco de limão também é comumente usado no cozimento para evitar a descoloração de frutas em fatias, como maçãs e bananas.

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Descrição da planta

Os limões verdadeiros são de cor amarelo pálido e crescem até cerca de 2. 5 a 4. 5 polegadas de comprimento. A árvore pode ser de 10 pés a 20 pés de altura com espinhos afiados nos ramos, não comumente encontrados em híbridos comerciais. As árvores de limão exigem que os climas quentes cresçam, pois as temperaturas de 29 graus Fahrenheit ou abaixo podem matar todas as flores e frutas, e possivelmente danificar a árvore. Acredita-se que os verdadeiros limões se originem no noroeste da Índia, mas são cultivados em todo o mundo, onde o clima e as condições do solo são adequadas.

Variedades

Existem várias variedades de limões cultivados. Muitos são cruzamentos e podem variar em tamanho e cor. Armstrong é naturalmente sem sementes e foi descoberto na Califórnia. Berna é um limão espanhol que amadurece no inverno e tem poucas sementes. Existem vários tipos da Itália e incluem Genoa, Femminello Ovale, Bearss e Santa Teresa. Um dos limões mais populares é o Meyer, que se acredita ser uma cruz entre um limão e laranja mandarim.

Ácido cítrico em limões

O ácido cítrico é um composto considerado fraco e encontrado em frutas, como limões, laranjas e toranjas. O ácido cítrico encontrado em limões e limas é muito mais abundante que o de grapefruits e laranjas. De acordo com o National Institutes of Health, o suco espremido de limões contém 1. 44 g de ácido cítrico por onça e o concentrado de suco de limão contém 1. 10 g por onça.

Dados nutricionais sobre o suco de limão

Os limões são conhecidos pelo seu alto teor de ácido cítrico, mas também fornecem uma pequena quantidade de várias vitaminas e minerais. Um copo de 1 xícara de suco de limão cru fornece 61 calorias e zero de gordura. Também oferecerá 0,9 g de proteína, 48. 8 UI de vitamina A, 112 mg de vitamina C, 0,4 mg de vitamina E, 0,1 mg de tiamina, 0,2 mg de niacina, 0. 1 mg de vitamina B-6, 31. 7 mcg de folato, 0. 3 mg de ácido pantotênico e 12 4 mg de colina. Este mesmo suco também lhe dará 17. 1 mg de cálcio, 0. 1 mg de ferro, 14. 6 mg de magnésio, 14. 6 mg de fósforo, 303 mg de potássio, 2. 4 mg de sódio, 0. 1 mg de zinco, 0,1 mg de cobre e 0,2 mcg de selênio.

Benefícios para a saúde

Os limões são ricos em vitamina C, que fornece antioxidantes. Os antioxidantes são valiosos para o corpo, pois atacarão e matarão os radicais livres, que são conhecidos por causar câncer e danificar os vasos sanguíneos.Os limões também contêm limonoids, que são capazes de prevenir certos tipos de câncer, como pele, boca, mama e cólon.