Benefícios do suco de limão para câncer

Espremendo galdéria, limões amarelos brilhantes e consumindo o sumo que eles oferecem, oferece inúmeros benefícios para a saúde. Quase todos os tipos de culinária étnica usam seu suco de limão como um potenciador ou atimizador de sabor. Embora o suco de limão seja bastante adstringente, também é muito refrescante, rico em vitamina C e contém compostos que podem ajudar a prevenir o câncer.

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Vitamina C

Os limões e seus sumos são fontes ricas de vitamina C. Uma dose de 50 gramas de suco de limão fresco, ou pouco menos de 1/4 de xícara, fornece 23 miligramas de vitamina C - mais de 33% de o valor diário recomendado, ou DV. A vitamina C, como as vitaminas A e E, é um antioxidante que suporta a função do sistema imunológico. Além disso, ajuda a proteger suas células dos radicais livres, o que pode causar danos significativos. Os radicais livres são átomos carregados que são formados quando determinadas moléculas interagem com oxigênio, de acordo com o National Cancer Institute. Eles reagem com as membranas celulares e o DNA nas células, prejudicando sua função. As células danificadas são o primeiro passo que leva ao desenvolvimento do câncer. Escolher uma dieta rica em antioxidantes, de frutas e vegetais, desempenham um papel na prevenção do câncer.

Limonoids

Limões e limas contêm compostos que combatem a doença conhecidos como limonoids. O corpo humano é capaz de absorver facilmente um limonoid específico, de ação prolongada, conhecido como limonina, de acordo com o US Agricultural Research Service. Tanto os limões quanto os limes contêm quase tanto limonina quanto fazem vitamina C. Os resultados de um estudo de cultura de 2001 resumido em "Nutrição e Câncer", revelaram que este composto, a uma concentração de 100 microgramas / mililitro, foi efetivo na inibição parcial da crescimento de células de câncer de ovário humano e induzindo a morte de células de câncer de mama.

Três anos depois, no "Journal of Agricultural and Food Chemistry", os pesquisadores descobriram três novos limonoids. Dois desses limonoids, obacunone e deoxylimonin, reduziram significativamente o número e carga de tumores de cavidade oral induzida por 25 a 50 por cento.

Marinades

Enquanto o churrasco ao ar livre é um método popular, com baixo teor de gordura e saudável para o coração, não é sem alguns riscos para a saúde. Existem duas classes de substâncias cancerígenas ou cancerígenas, encontradas em altas concentrações em carnes grelhadas. As ervas heterocíclicas ou as HCAs são formadas quando o peixe, a ave, a carne de bovino e a carne de porco são cozidos a altas temperaturas. Os hidrocarbonetos aromáticos policíclicos ou HAPs formam-se na superfície da carne por flamas de fogo e fumaça que ocorrem quando o suco da carne escorrer na fonte de calor, de acordo com o site do Cancer Project.

Existem métodos para minimizar a formação desses compostos. Um desses métodos é marinar carnes em marinadas que contenham antioxidantes, especial ervas, vinagres, azeite, especiarias e sucos de citrinos, como o limão.De acordo com Purdue University Animal Sciences, isso ajuda a inibir a formação de substâncias cancerígenas na carne grelhada.