Receita de almoço fácil de Kayla Itsines para quando você está em cima de sanduíches

Há momentos em que tudo o que você quer fazer quando chega às 13h. é ir ao Pret mais próximo e deliciar-se com uma caixa de seu incrível macarrão com queijo (sério, eu sonho com a versão de ricota e abóbora). Enquanto isso é bom de vez em quando, há tanta coisa que você pode tomar quando se trata de uma sobrecarga de carboidratos e queijo - isso sempre leva à queda da tarde, e não é tão bom para a cintura. Mas quando você está entediado com todas as outras opções, quais são as escolhas? Você não quer outro sanduíche.

E saladas são um pouco meh. Felizmente, a guru de fitness Kayla Itsines tem o lanche ideal e a lixívia que é preparada para nos resgatar de almoços caseiros sem graça e comida de conveniência calorífica. Não só é seriamente saborosa, mas também é uma opção muito mais leve. Quer descobrir o que é isso?

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"Rolinhos vietnamitas (ou 'pãezinhos frios', como gostamos de chamá-los no sul da Austrália) são uma das minhas refeições favoritas, porque são apenas cheias de sabores de dar água na boca", diz Itsines Byrdie.

Serve: 1

Tempo de preparação: 15 minutos

Tempo de cozimento: 4 minutos

Dificuldade: Fácil

Ingredientes

2 colheres de sopa. macarrão aletria de arroz

Spray de óleo

2 ovos grandes, levemente batidos

4 pequenos invólucros de papel de arroz

1/2 pepino médio, em fatias finas

1 broto de feijão pequeno

1/2 cenoura média, finamente cortada

1/4 pimenta vermelha média, sementes removidas e em fatias finas

Folhas de coentro fresco, para servir (opcional)

Tamari ou molho de soja com sal reduzido, para servir

Passo 1

Coloque o macarrão em uma tigela refratária e cubra com água fervente. Deixe por 10 minutos e solte o macarrão com um garfo. Escorra e se refresque com água fria e deixe esfriar um pouco.

Passo 2

Quando esfriar o suficiente para manipular, corte o macarrão em comprimentos menores. Enquanto isso, aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e pulverize levemente com óleo. Despeje os ovos e mexa para cobrir a base da panela. Cozinhe por um a dois minutos ou até que os ovos estejam prontos. Coloque a omelete em um prato e reserve para esfriar. Quando esfriar o suficiente para manipular, corte em tiras finas.

etapa 3

Coloque os invólucros de papel de arroz, omelete, macarrão e todos os legumes preparados em uma bancada limpa, pronto para rolar.

Passo 4

Encha uma tigela grande com água morna para os invólucros. Trabalhando com um invólucro por vez, mergulhe na água por um segundo para amolecer. Não encharque, pois os invólucros podem se tornar muito moles e rasgados.

Passo 5

Coloque o invólucro em uma tábua de cortar e coloque um quarto do macarrão, omelete e legumes no terço inferior, adicionando algumas folhas de coentro, se desejar. Levar o fundo da embalagem para cima e sobre o recheio, dobrar as laterais e depois enrolar. Coloque o rolo de lado, com a lateral voltada para baixo, enquanto você prepara os rolos restantes. Repita com os ingredientes restantes para fazer quatro rolos no total.