Os surpreendentes benefícios da beleza de se tornar vegano (por um editor que fez)

Quando perguntado se eu poderia fazer uma dieta vegana por uma semana, considerei minha dieta média de produtos animais: Quatro ovos escalfados, sete tigelas de iogurte e mel e uma pitada de queijo cheddar em uma tigela de macarrão é provavelmente o mínimo que eu recebo através. E isso antes mesmo de eu ter mencionado o frango e o peixe também na minha dieta, além do ocasional hambúrguer - mesmo que seja com moderação. No entanto, quando me foi dado um desafio para ver se eu poderia ser vegano por uma semana, eu estupidamente (não faço ideia do porquê) acreditava que eu poderia fazer isso sem nenhum problema.

Eu aceitei a tarefa, já que eu estava pensando em ser vegetariana por razões ambientais, e eu me sentia constantemente inchado com um movimento de intestino (desculpe, aviso de TMI, pessoal), muitas vezes fora de sintonia - ou seja, Eu não era regular e estava farta disso. Embora eu não tivesse certeza se o vegan iria me curar disso, eu acreditava que reduzir minha dieta e cortar alguns gêneros alimentícios que freqüentemente são associados com inchaço ajudaria. E rapaz, ajudou? Mas antes de chegar a isso, é importante começar do começo e como comecei minha jornada vegana.

Continue rolando até a minha semana vegana e descubra o que aprendi sobre ter um estômago mais plano.

Se você nunca alterou drasticamente sua dieta, a perspectiva pode ser assustadora (e, devemos observar, se você tiver alguma preocupação com a saúde, fale primeiro com seu médico). Enquanto você pensa inicialmente que vai ser fácil (ou pelo menos é o que eu fiz), acontece que tudo contém algum tipo de produto animal. É claro que carne, peixe, queijo, ovos e leite estão fora de questão, mas também acontece que o mel não é vegan. Esta foi uma triste notícia para alguém que ama colocar mel no mingau todas as manhãs.

Felizmente, eu tive um par de pessoas para falar que foram recentemente vegan, e eles me deram alguns conselhos inestimáveis, como onde obter algumas ótimas dicas sobre como começar. O site da PETA é uma ótima fonte de receitas e dicas, assim como o site Veganuary.Essencialmente, o que você precisa fazer é planejar. Descubra o que você pode e não pode comer (a Vegan Society pode ajudá-lo com essa informação) e, em seguida, faça uma lista de tudo o que você gosta de comer na lista dos que comem.

Eu estudei leite de amêndoa e Pure spread para substituir a manteiga, e eu li muito sobre quais proteínas eu poderia comer (NB: Quorn contém ovos, então tire isso da lista imediatamente), já que você está basicamente se livrando de sua fonte principal. Conversei com a terapeuta nutricional e fundadora da marca de bem-estar, Sweetly Simple, Jodie Brandman, sobre o que eu precisaria considerar quando for vegetariana, como onde obter meu consumo de proteína para uma dieta balanceada:

'Como há muito poucas plantas com proteína completa, você precisa combinar diferentes fontes. Por exemplo, feijão e arroz ou lentilhas e quinoa"Ela também me avisou que é importante para alguém com questões específicas ter mais consciência de sua dieta:" Pessoas com estilos de vida estressantes, problemas hormonais ou mulheres grávidas podem precisar de proteína extra, por isso precisa ser monitorada. Incluir pós de proteínas limpas como o cânhamo, o arroz integral, a espirulina e a proteína de ervilha podem ser realmente úteis para incluir em smoothies, e ter coisas como o tempeh (soja fermentada) pode ser fácil de usar como carne."

Tendo tudo isso em mente, comecei minha semana cheia de idéias e truques para garantir que eu fizesse a dieta justa. Continue rolando pelos resultados.

Como jornalista de beleza, experimentei muito. Eu pintei meu cabelo totalmente loiro (sou naturalmente uma morena muito escura), experimentei acupressão médica e fiquei feliz em aplicar vários produtos no meu rosto sem hesitar. Diet-wise, eu também fui livre de lactose e tentei apenas comer frango por uma semana. Mas apesar de tudo isso, Eu nunca fiquei completamente surpreso com as mudanças que realizei. Isso foi até a metade da minha semana vegana.

Inicialmente, eu estava inchado. Descobri que todos os vegetais e frutas que eu estava comendo eram a causa. Mas então, na metade da dieta, algo que nunca pensei que aconteceria aconteceumeu estômago ficou mais liso e permaneceu assim desde então. Eu me senti mais leve do que eu tinha em séculos. É difícil explicar se você não fez isso, mas senti que toda a carne que eu estava comendo estava me pesando.

Eu sempre sofri com a sensação de inchaço, e embora eu sempre tenha colocado isso em vários hormônios, eu nunca atribuí à minha dieta. Eu acho que eu como uma dieta relativamente saudável, então eu pensei que não seria o caso, mas acontece que eu estava errado. Mais uma vez, recorri a Brandman, que me disse por que isso poderia estar acontecendo.

"Em termos de inchaço, isso pode acontecer quando seu microbioma (sua flora intestinal) começa a mudar", ela me disse. "Incluindo muito mais plantas podem inicialmente criar um pouco de fermentação conforme seu corpo começa a se acostumar com isso. No entanto, ao mesmo tempo, as plantas são ricas em antioxidantes e todos os nutrientes que ajudam a desintoxicar e eliminar o excesso de estrogênio. [como ele incha] que pode estar circulando no corpo ".

Como se isso não bastasse, Eu notei outro ponto positivo: minha pele estava brilhando. Devo acrescentar que minha pele geralmente é muito boa, mas agora era totalmente clara e sem defeitos. Brandman sugere que isso é porque eu removi completamente os laticínios da minha dieta. "A produção de laticínios é muito mucosa e pode colocar muita pressão sobre o sistema digestivo, sem mencionar que ela pode ser cheia de hormônios (se não orgânicos), o que pode afetar seus próprios níveis hormonais, e é uma daquelas coisas que um Muitas pessoas podem ser intolerantes também sem perceber, então remover isso da sua dieta pode explicar muito a limpeza da pele."

Enquanto eu estava feliz com o estômago mais achatado e a pele brilhante, achei muito difícil comer em movimento. Quando eu estava fora durante o dia, uma corrida para Pret resultaria em um colapso próximo no corredor do sanduíche - já que não há nada que você possa escolher que seja vegano. Hangry nem cobriu isso. Você também pode se sentir um pouco cansado inicialmente como resultado da falta de proteína. Para combater isso, Brandman recomenda tomar um suplemento B12.

Eu também não gostei do inchaço inicial. Além disso, (novamente, TMI, pessoas) porque eu estava comendo muito mais frutas, descobri que havia um pouco mais de movimento no meu estômago, uma vez que se acostumou com a nova dieta. No entanto, como eu disse acima, o fato de que me deu um estômago mais plano fez maravilhas pela maneira como penso em comida e como agora me aproximo da minha dieta.

Uma semana depois de seguir a dieta e eu ainda continuo a ter um estômago mais plano (yay!). Agora, embora eu não tenha voltado a comer carne, decidi incorporar peixes à minha dieta, além de ovos, manteiga e queijo. Quanto ao leite, estou com a variedade de amêndoas, pois sinto que isso tem muito a ver com o meu inchaço.

Eu acho que se você pode manter a dieta e ter tempo para se preparar, tanto quanto possível, então isso é para você. Mas como estou constantemente em movimento e com pouco tempo, é um pedido muito mais difícil. Além disso, a proteína vegana não é tão excitante (ou fácil de rastrear); Eu senti falta dos meus ovos escalfados. Mas se alguma vez houve uma dieta que combina cuidar do meio ambiente e de si mesmo, então certamente é isso.

O que você acha da dieta vegana? Você faria isso?