ICYMI: O óleo de coco teve um fim de semana terrível

Há uma piada no mundo da beleza e do bem-estar: não importa o que atrapalhe, pode ser consertado com óleo de coco. Ruptura hormonal? Experimente um pouco de óleo de coco. Fios secos? Experimente um pouco de óleo de coco. Sentindo-se inchado? Experimente um pouco de óleo de coco. Computador caiu quando você está em um prazo de trabalho? Experimente um pouco de óleo de coco.

Enquanto houver alguns A verdade é que o óleo de coco é uma ótima máscara de cabelo e um elixir para os cuidados com a pele, por exemplo - é um espetáculo do quanto nós colocamos o superalimento em uma cura impossível para todos. Percorra o Pinterest em qualquer dia, e há pelo menos meia dúzia de listas e gráficos com novos usos para ele. Mas do ponto de vista da saúde, mais e mais especialistas indicaram que não é tudo o que está pronto para ser.

Primeiro, tivemos uma ideia dessa disparidade no verão passado, quando O jornal New York Times divulgaram os resultados de uma pesquisa na qual pediram aos americanos regulares e a um painel de especialistas em nutrição que classificassem os alimentos "saudáveis" populares. De longe, a maior diferença entre os dois grupos de pesquisa envolveu o óleo de coco: enquanto 72% do público classificaram-no como "saudável", apenas 37% dos nutricionistas concordaram.

Então, uma das maiores forças por trás da mudança do mundo da saúde para o mainstream entrou em cena. Em uma entrevista para a MindBodyGreen, o fundador da Whole Foods, John Mackey, não reteve exatamente sua opinião sobre o "superalimento". "Eu não acho que o óleo é bom para você - mesmo óleos como abacate ou óleo de coco", disse ele, comparando-o a um alimento indiscutivelmente insalubre. "A maneira que eu tento levar as pessoas a entender o petróleo é: o que é o açúcar? Você está tomando uma planta inteira, e você está tomando apenas o carboidrato.

O petróleo é a mesma coisa - você está tomando toda a planta e tirando apenas a gordura. As pessoas estão tão dispostas a condenar o açúcar, mas não condenam o petróleo, que é pura gordura. Eu realmente diria que o óleo é menos saudável que o açúcar ".

Isso é bastante notável, considerando que o óleo de coco está lá em cima com couve como um dos alimentos posteriores para o movimento de bem-estar.Mas Mackey nem sequer teve a última palavra sobre o assunto. Em um movimento que essencialmente soou a sentença de morte nos 15 minutos do óleo de coco, a American Heart Association publicamente desaconselhava consumir óleo de coco em absoluto no final da semana passada, acrescentando que honestamente não é mais saudável do que gordura ou manteiga. "Como o óleo de coco aumenta o colesterol LDL, uma causa de DCV [doença cardiovascular], e não tem efeitos favoráveis ​​compensatórios, desaconselhamos o uso de óleo de coco", disse a associação na revista Dietary Fats and Cardiovascular Disease Advisory.

Devotos do óleo de coco, note: Muitos especialistas com quem conversamos apenas aconselham moderação, embora, por outro lado, o mesmo se aplica à manteiga velha comum. E quanto à estratégia de sua ingestão de gordura em geral, para obter o máximo de seu dinheirinho nutricional, talvez pule o óleo de abacate em favor de abacates reais. (Nós sabemos, nós sabemos - encher guacres extras é uma grande pergunta.)

Dito isto, nós ainda amamos o óleo de coco como um poderoso ingrediente hidratante e antibacteriano. Compre alguns de nossos produtos favoritos abaixo.

A versão original dessa matéria foi publicada em 13 de abril de 2017 e, desde então, foi atualizada.