O médico de Gwyneth Paltrow diz que o açúcar não vai arruinar a sua vida, mas isso será totalmente
Genuinamente, eu mesmo não sou particularmente Goopy. Fui educado para apreciar estudos revisados por pares e grandes amostras de dados comprovando as melhores maneiras de melhorar a saúde mental e física. No entanto, quando você se encontra cercado por algumas centenas de amantes de Gwyneth, bebendo suco de melancia probiótica e balançando a cabeça como um médico holístico de terno afiado fala sobre usar a psico-síntese integrativa para curar o câncer, você começa a sentir o Kool-Aid. surtir efeito.
Houve um encontro no InGoop, no entanto, que totalmente jived com meu cérebro racional. Foi uma conversa breve, mas informativa, que compartilhei com Alejandro Junger, MD. Junger é um cardiologista L.A., mais conhecido por fundar o Programa Limpo de 21 dias, desenvolver o plano de suplemento anti-fadiga de Goop Por que eu estou tão cansado? E servir como um dos gurus de Gwyneth.
Nós só falamos por cinco minutos, mas de alguma forma, Junger foi capaz de transmitir a mim uma sabedoria de bem-estar que eu acho que nunca esquecerei. Curioso? Continue rolando para aprender os conselhos essenciais que aprendi com o guru da dieta número um de Gwyneth Paltrow.
Eu tive tempo o suficiente com Junger para fazer uma única pergunta, então fui com isso: "Em um momento em que as mulheres estão tão ansiosas sobre seu bem-estar mental e físico, o que você acha que é o equívoco mais comum que as pessoas têm sobre o que é preciso ser saudável?"
Então, Junger passou a entregar seu gênio. "O maior problema é inerente à sua pergunta", ele disse, seus olhos azuis redondos perfurando minha alma cética. "Você diz: 'As pessoas estão tão ansiosas sobre o bem-estar delas'. Bem, essa é a maneira errada de abordar isso. " Junger explicou que ele conhece pessoas que comem perfeitamente, tomam suplementos, fazem yoga, mas ainda "parecem e se sentem um lixo" porque estão muito preocupados com tudo isso. "Eu também conheço pessoas que comem batatas fritas e McDonald's e não fazem nada, mas não estão ansiosas, então elas têm uma vida feliz.
Eles podem morrer de um ataque cardíaco mais cedo, mas você começa o meu ponto ", disse ele.
Nós americanos somos um povo ansioso por natureza, mas Junger (que, aliás, é uruguaio) nos lembra que Mesmo que tenhamos o plano de bem-estar "perfeito", não somos nada sem equilíbrio.
Você diz: "As pessoas estão tão preocupadas com o bem-estar delas". Bem, esse é o caminho errado para abordá-lo.
Dito isso, há coisas que podemos ter em mente para melhorar nosso bem-estar, e Junger nos aconselha a começar com simplicidade. "Por exemplo, todos estão tão preocupados com o que comer para uma saúde perfeita. Mas eu sempre digo aos meus pacientes, é mais importante para você aprender o que não comer do que aprender o que para comer. Porque o que comer? Há muito! Há uma vida inteira para explorar. "Junger disse-me que, se limitarmos apenas algumas coisas de nossa dieta, devemos notar grandes mudanças rapidamente. Sua lista é bastante razoável: açúcar, café, álcool, laticínios, glúten e, mais importante, alimentos hiperprocessados.
'Se alguém quiser viver uma vida longa, deve-se evitar qualquer coisa que venha em um saco, frasco, tubo ou lata. Em vez de comer alimentos, as pessoas estão comendo produtos "semelhantes aos alimentos", e essa é uma das coisas mais importantes a serem evitadas ", disse ele.
Se você está confuso sobre as opiniões de Junger sobre café e vinho (eu sei que eu estava), aqui estão seus pensamentos: "Há visões misturadas de tudo", disse ele. "Por exemplo, um pouco de vinho pode ser ótimo. Há uma razão pela qual Jesus Cristo transformou água em vinho em vez de kombucha."O problema, ele continua, é que nós tendemos a abusar dessas substâncias." Se você precisa de café para estar acordado e alerta, se você não beber seu café e você tem uma forte dor de cabeça, você está usando o caminho errado," ele diz.
Em vez de comer, as pessoas comem produtos "semelhantes a comida", e essa é uma das coisas mais importantes a serem evitadas.
Os seres humanos nem sempre eram tão dependentes disso. "Café e tabaco eram usados pelas culturas antigas como uma coisa cerimonial medicinal e focada na comunidade. E eles eram tão poderosos que, quando usados da maneira correta, podiam trazer experiências incríveis", disse Junger. Mas nossa cultura moderna levou as coisas longe demais. "Hoje em dia, você vai a uma cidade grande e vê duas linhas pela manhã: uma delas leva à Starbucks, onde as pessoas consertam, e a outra a uma clínica de metadona", disse Junger.
Então, pegue em um dos documentos mais confiáveis de Gwyneth: Quando se trata de saúde, é menos sobre o que comemos e muito mais sobre nossa atitude em relação a diferentes alimentos. Goopy ou não, isso parece bastante lógico para mim.
Para mais conselhos nutricionais de Junger, confira abaixo seu best-seller!
E para a edição limpa de Gwyneth, pegue uma cópia de seu livro de receitas icônico.
Quer mais dicas de bem-estar aprovadas pela Gwyneth? Não perca como a estrela fica magra sem comer menos ou mover seu corpo.
