Pergunta séria: o vinho é realmente bom para você?

Existem vários mistérios que ainda não foram resolvidos: o que o Meat Loaf faria por amor? Como o universo foi criado? Vinho é bom para você? Enquanto não podemos ajudar com os dois primeiros, estamos aqui para desmistificar o terceiro (e mais importante?) Um.

Há muitas informações diferentes sobre se o vinho é bom ou não para você - e se é bom para você (dedos cruzados), quanto é bom para você e quanto é demais?

Porque mentes inquiridoras querem saber (e estamos realmente esperando para justificar o nosso consumo de vinho tinto), fomos aos especialistas para obter suas opiniões honestas sobre o vinho. Aqui está o que eles tinham a dizer.

O que acontece ao seu corpo quando você bebe vinho?

Em primeiro lugar, o óbvio: beber muito vinho coloca uma pressão extra no fígado, porque o fígado é responsável pela remoção de toxinas do corpo. E não importa quão caro seja o vinho, o vinho ainda é uma toxina.

Jennie Miremadi, MS, CNS, LDN, nutricionista clínica integrativa e praticante de medicina funcional, diz que o álcool, e. vinho, também pode aumentar os níveis de estrogênio no corpo. Alguns sintomas dos altos níveis de estrogênio incluem o desejo por açúcar, períodos intensos, intolerância à histamina, retenção de líquidos, problemas de humor e dores de cabeça, explica ela.

"Você vê, a energia do álcool não pode ser usada para energia física ou função metabólica; tudo se converte em açúcar e é armazenado como gordura, especialmente à medida que envelhecemos", explica Elizabeth Trattner, médica chinesa e integradora. "O vinho geralmente adiciona açúcar, fermento e sulfitos (um agente preservante) e, à medida que envelhecemos, é mais difícil metabolizá-los", explica ela.

Mas quão ruim é para você, realmente?

"Apesar das boas intenções da maioria dos meus pacientes, eles se exercitam, comem bastante bem, mas geralmente há um grande culpado em apontar um dedo: o vinho", diz Trattner. "Existem alguns estudos convincentes que correlacionam o vinho com a melhoria da saúde cardiovascular, mas não se engane pensando que o vinho é uma categoria de saúde em si." (Maneira dura, Tai.)

Então, basicamente, se você está tentando alcançar um objetivo específico de saúde, beber vinho provavelmente vai desacelerar seu progresso. Mas nem tudo é uma notícia terrível!

Ainda posso ter vinho?

Trattner usa essa equação de amor duro com seus pacientes: "Digamos que você tenha dois copos de vinho, quatro vezes por semana. Com 150 calorias por copo de 6 onças, isso equivale a 1200 calorias por semana ou 62.400 calorias por ano". Isso é o equivalente a cerca de 17 quilos extras sendo adicionados ao seu corpo, porque como o Trattner mencionado anteriormente, as calorias do álcool não são usadas para energia.

Ok, isso é uma grande chatice. Mas também uma boa verificação da realidade.

Tudo o que disse, você não tem que desistir de vinho completamente. Stella Metsovas, especialista em ciência e nutrição de alimentos e autora de Mediterrâneo selvagem "O vinho é considerado uma fonte alimentar de polifenóis em muitos países do Mediterrâneo", diz Metsovas. "As uvas contêm esses antioxidantes e demonstraram possuir muitas propriedades bioativas, como a eliminação de radicais livres, benefícios antimicrobianos e quimiopreventivos no organismo."Enquanto você está atento ao seu consumo, o vinho pode ser parte do seu estilo de vida saudável.

'Eu recomendo beber um copo ou dois no início da noite para evitar quaisquer problemas com o sono devido ao álcool e açúcares. E sempre beba pelo menos um copo de água por cinco onças de vinho ", ela aconselha.

Exercício e Vinho

Obviamente, precisávamos saber: é melhor ou pior beber vinho após o exercício? Tipo, se primeiro o SoulCycle e depois um par de óculos de vino, os dois se anulam completamente, certo?

Nós esperávamos ser brutalmente rejeitados, mas Metsovas diz que ter vinho depois do exercício pode ser uma coisa boa. "Eu acredito que beber um copo de vinho duas horas depois de um bom treino é benéfico devido às propriedades naturais do vasodilatador.", explica ela." O vinho é considerado mais potente de um vasodilatador do que o álcool duro, devido à concentração de polifenóis e ácido tânico. Vasodilatação significa que os vasos sangüíneos se dilatam (abertos), o que permite que o sangue flua mais facilmente. "(Esse som que você ouve é a reserva de nossas bicicletas para esta noite.)

Como escolher o vinho mais saudável

Ok, então podemos estar considerando diminuir a quantidade de vinho que consumimos - mas não vamos eliminá-lo completamente. Veja como você pode escolher um vinho "mais saudável".

"O vinho tinto é conhecido por possuir altos níveis de polifenóis. No entanto, o vinho branco contém uma classe mais simples de fenóis, como o hidroxitirosol, que também é encontrado em azeite extra-virgem. Essas propriedades possuem um valor sinérgico que pode ser comparado ao polifenóis encontrados no vinho tinto ", explica ela. "Pessoalmente, eu bebo principalmente vinhos brancos de criação seca!"

Outra coisa a considerar ao escolher o vinho é se contém sulfitos ou não. "O vinho livre de sulfito contém mais diversidade microbiana do que os vinhos com adição de sulfito, e de acordo com um artigo de pesquisa no Journal of Bioscience and Bioengineering., vinhos que são livres de sulfito durante a fermentação contêm ainda mais diversidade ", acrescenta Metsovas. Ela recomenda escolhendo vinhos de cultivo seco quando possível.

Em seguida: Eis o que aconteceu quando um editor Byrdie desistiu de beber por 30 dias.