Os efeitos de comer ostras crua

Você não precisa mais morar na costa para desfrutar de uma dúzia de ostras - restaurantes e bares em todo o país servem astras cruas. O marisco descascado varia no gosto com base no tamanho e no local onde foram colhidas. As ostras médias a grandes podem ter um sabor salgado, enquanto as ostras menores são mais doces. Ostras crescidas são apreciadas simples ou cobertas com uma variedade de condimentos de limão recém-espremido para vinagre. Comer ostra crua pode ter uma variedade de efeitos. Se você está grávida, você deve colocar seu desejo de ostra em espera.

Vídeo do dia

Possível infecção bacteriana

Ocasionalmente, uma ostra crua "ruim" pode estar carregada de bactérias e resultados dolorosos de intoxicação alimentar. Os sintomas de comer uma ostra crua infestada de bactérias incluem calafrios, cólicas no estômago, náuseas, vômitos e diarréia. As bactérias, Vibrio vulnificus, causam reações mais graves. De acordo com a US Food and Drug Administration, perda de pele, insuficiência renal, dor insidiosa e até a morte podem ocorrer com esta bactéria. De acordo com o site da Forbes, 40 por cento das infecções por Vibrio vulnificus não tratadas resultam na morte. Muitas ostras realmente carregam a bactéria, mas algumas pessoas são mais suscetíveis a uma reação grave, incluindo aqueles com AIDS, diabetes, câncer e doença hepática. Embora uma ostra ruim seja frequentemente difícil de identificar, a ostra pode estar ligeiramente seca e enrugada, além de ter um odor extremamente sujo.

Afrodisíaco

Enquanto as ostras cruas ocuparam um lugar proeminente no folclore como afrodisíaco por centenas de anos, hoje a evidência científica pode apoiá-la. Ostras contêm grandes quantidades de zinco que aumentam a produção de esperma, informa o site do LiveScience. As ostras cruas também podem aumentar a libido. LiveScience relata que o tratamento de frutos do mar cru é rico em ácido D-aspártico e aminoácidos de N-metil-D-aspartato que produzem níveis mais altos de testosterona ou progesterona. Em um estudo, quando as ostras cruas foram alimentadas com ratos, um aumento desses hormônios foi detectado. Se as ostras fossem cozidas, os níveis de aminoácidos responsáveis ​​pelo aumento da libido severamente diminuíram.

Nutrientes

Ao comer cerca de cinco a seis ostras cruas, você está recebendo o subsídio diário recomendado de ferro, cobre, iodo, magnésio, cálcio, zinco, manganês e fósforo, de acordo com o site GlobalGourmet. Ostras são baixas em colesterol e altas em uma variedade de vitaminas. As ostras cruas incluem vitaminas A, C, D, bem como tiamina, riboflavina e niacina. Uma dose de seis a oito ostras cruas médias contém cerca de 69 calorias e 55 mg de colesterol.