Em Popcorn não preenchido
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De acordo com a base de dados nacional de nutrientes do USDA, os grãos de pipoca não colhidos contêm 105 calorias por onça. A palha de pipoca sem junção tem um pouco mais de calorias do que as sementes de pipoca cozidas, de acordo com o The Popcorn Board.
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Como funciona
Os cascos de kernel de pipoca são compostos de gordura, proteínas, carboidratos e água. Quando aquecido, a pressão se constrói no interior, o kernel se expande e explode, formando pipoca comestível.
Tamanho de serviço
Ohio State University Extension informa que os tamanhos de porção em etiquetas de pipoca variam de 2 a 3 colheres de sopa. de grãos não colocados por porção, o que resulta em 4 a 7 xícaras de milho estalado. Quatro xícaras de pipoca simples, com ar, tem cerca de 124 calorias.
Reusing Kernels
O que pode ser tão confuso sobre as calorias em pipoca não colhida versus pipoca aparada é que a pipoca expande cerca de 35 a 40 vezes o tamanho do kernel, de acordo com Randy Landsberg do Yerkes Winter Institute da Universidade de Chicago. Assim, enquanto uma onça de grãos com 105 calorias pode parecer alta, uma vez cozida, essa onça vai caber em uma banheira que serve 4 xícaras e serve duas ou mais pessoas.
