Como uma etiqueta de comida pode dizer sem açúcar e conter xarope de milho de alta frutose?

O xarope de milho rico em frutose é um adoçante comumente encontrado em produtos como geleia, bebidas e produtos cozidos comercialmente. A U. S. Food and Drug Administration aconselha os consumidores que estão preocupados com a ingestão de açúcar para verificar os rótulos dos ingredientes para açúcares adicionados por outros nomes, como o xarope de milho de alta frutose. Os produtos rotulados sem açúcar não são necessariamente isentos de xarope de milho de alta frutose.

Vídeo do dia

Identificação

O xarope de milho de alta frutose é fabricado a partir de amido de milho em um processo que converte dextrose em frutose. O edulcorante normalmente contém 42 ou 55 por cento de frutose, de acordo com a FDA. Para converter 42 por cento de xarope de milho de frutose em 55 por cento de frutose, os fabricantes empregam um processo que concentra a porção de frutose, explica o FDA.

Considerações

Os produtos com a reivindicação "sem açúcar" no rótulo devem atender a determinados critérios estabelecidos pela FDA. Para se qualificar para a reivindicação, um produto deve conter menos de 0. 5g de açúcar por dose rotulada. Embora a FDA tenha mandado que um produto que faça essa reivindicação seja livre de açúcar adicionado ou de qualquer ingrediente que contenha açúcar, a organização permite espaço para exceções.

Exceções

MayoClinic. Com relatórios que o xarope de milho rico em frutose é o edulcorante mais utilizado em alimentos e bebidas processados. Um produto contendo xarope de milho de alta frutose ou outros açúcares adicionados pode fazer a reivindicação "sem açúcar" se critérios específicos forem cumpridos. Se um produto contiver menos de 0. 5g de açúcar, mas contém açúcar adicionado, o edulcorante deve ser divulgado na lista de ingredientes.

Divulgação

Os edulcorantes na lista de ingredientes que produzem reivindicações "sem açúcar" devem ser seguidos por um asterisco. Nas notas abaixo da lista de ingredientes, a FDA exige que o rótulo inclua uma das seguintes afirmações: "acrescenta uma quantidade trivial de açúcar", "acrescenta uma quantidade insignificante de açúcar" ou "acrescenta uma quantidade insignificante de açúcar na dieta". O produto também deve ser um alimento com baixas calorias ou calorias baixas ou revelar que "não é um alimento com baixas calorias" ou "não para controle de peso" no rótulo.

Efeitos

O xarope de milho de alta frutose, como outros tipos de açúcares adicionados, pode ter um efeito negativo na sua saúde. Muito açúcar potencialmente leva a ganho de peso, nutrição inadequada e cavidades, de acordo com MayoClinic. com. Os edulcorantes, como o xarope de milho rico em frutose, também podem aumentar os níveis de triglicerídeos. Para limitar o xarope de milho de alta frutose em sua dieta, reduzir os alimentos processados ​​e escolher alimentos naturalmente adoçados, como frutas, com mais freqüência.