Scrapple Nutrição

Scrapple, uma carne de especialidade regional comum aos estados do Atlântico médio, é feita de carne de porco, farinha de milho e porco que é temperada com especiarias, ervas e cebolas. Este tradicional prato holandês da Pensilvânia é geralmente frito em fatias finas. Embora contenha um pouco de gordura, ele oferece valor nutricional.

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Tamanho do serviço e uso

Um tamanho de porção comum para scrapple é de 56 g, ou 2 oz. Isso geralmente pode variar desde pedaços de raspagem em fatias finas até um pedaço grosso. Algumas pessoas comem Scrapple como uma alternativa ao café da manhã, como bacon ou salsicha, mas também pode servir como um enchimento para sanduiches.

Calorias

A 2 onças. O serviço de scrapple contém 119. 3 a 120 calorias, de acordo com os sites Calorie Lab e My Fitness Pal. Isso representa 5. 9 a 6 por cento das calorias que você pode incluir em seu plano de refeições todos os dias, com base em uma dieta de 2 000 calorias. Scrapple é geralmente pan-frito, então, se você usar o óleo para fritar, você precisa dar conta de qualquer óleo usado no total de calorias consumidas.

Gordura

O teor de gordura do scrapple é alto - 7. 8 a 8 g por 2 oz. parte. Esta quantidade pode variar se você cozinhar o scrapple usando óleo. Seu corpo precisa de gordura para ajudar a absorver vitaminas, além de manter a função da membrana celular e a eficácia do seu sistema imunológico; No entanto, muita gordura - mais de 44 a 78 g por dia - pode causar problemas de saúde. A gordura saturada pode aumentar a quantidade de colesterol no sangue e causar bloqueios. A 2 oz. O serving de scrapple tem 2,6 a 3 g deste tipo de gordura. São 17 a 20 por cento da gordura saturada recomendada pela Clínica Mayo para consumo diário.

Carboidratos

Duas onças de scrapple contém 7,9 a 8 g de carboidratos, principalmente a partir da farinha de milho. O Instituto de Medicina recomenda consumir 130 g deste macronutriente por dia. Seu corpo usa carboidratos para produzir glicose, uma substância usada para energia.

Proteína

A quantidade recomendada de proteína para consumo diário varia de 46 a 56 g, de acordo com o Instituto de Medicina. Enquanto 2 oz. de Scrapple contribuirá para as suas metas diárias de proteínas, não contém níveis elevados deste macronutriente - uma porção fornece 4 a 5 a 5 g. Você precisará complementar sua dieta com alimentos ricos em proteínas para obter o montante total que você precisa para uma saúde ideal.

Vitaminas e Minerais

A 2-oz. A servidão de Scrapple fornece quase uma quarta parte da vitamina A que você precisa para consumo diário. A vitamina A desempenha um papel crítico na saúde de seus dentes, tecidos esqueléticos e moles, pele e mucosas, bem como sua visão. Esta porção de scrapple também contém 9. 5 por cento da ingestão diária recomendada de vitamina B2, ou riboflavina; 6.4 por cento do valor recomendado de vitamina B3, também chamado de niacina; e 2. 3 por cento da vitamina C que você precisa em um dia. Scrapple serve como uma boa fonte de selênio, um mineral que você precisa em traços para evitar danos nas células em seu corpo. A 2 oz. O serviço contém 13. 9 por cento do montante que você precisa a cada dia. Ele também fornece 5.9 por cento do valor recomendado diariamente de cobre e ferro, bem como 0. 4 por cento do cálcio que você precisa diariamente.

Considerações

Se você monitorar a dieta para o sódio e o colesterol, Scrapple pode não ser a melhor escolha para seu plano de refeições. A 2 oz. A servir contém 270 a 369 mg de sódio, ou 18 a 24. 6 por cento das 1, 500 mg recomendadas pela American Heart Association para consumo diário. Comer muito sódio pode desencadear a pressão arterial elevada ou outros problemas de saúde. O colesterol na sua dieta pode se acumular nas artérias e causar bloqueios, portanto, limite a ingestão de colesterol a 300 mg por dia ou menos. A 2 oz. A porção contém 27. 4 mg, e esse valor pode aumentar dependendo de como você o cozinha.