Lista de alimentos contendo corante vermelho

A Food and Drug Administration aprovou um total de nove corantes alimentares que os fabricantes da U. S podem usar para melhorar a cor dos alimentos. Red No. 40 e Red No. 3 representam dois dos nove corantes artificiais aprovados e são amplamente utilizados na fabricação de alimentos, particularmente em alimentos processados. Algumas pesquisas sugerem que podem haver possíveis preocupações com a saúde em relação aos corantes alimentares, mas até agora a evidência não é conclusiva.

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Produtos cozidos e doces

Os produtos cozidos e doces são de cor vermelha para imitar frutos como o morango, a cereja e a framboesa. No entanto, os alimentos não precisam necessariamente ser de cor vermelha para conter coloração vermelha. Uma combinação de coloração vermelha e amarela é comumente usada para dar uma cor dourada a alguns produtos assados. Tudo, desde enchimento de torta e geada de bolo, até mistura de bolo e até certos pães podem conter corações vermelhos. Todos os tipos de doces, lanches de frutas e até mesmo doces de chocolate ou doces que não são vermelhos podem conter coloração vermelha.

Cereais para pequeno-almoço e laticínios

Os cereais para pequeno-almoço geralmente contêm tintas vermelhas. É tipicamente encontrado em cereais açucarados que atraem crianças, com a coloração ajudando a imitar os sabores das frutas. Os corantes vermelhos também são encontrados nesses alimentos que não são vermelhos. Por exemplo, o corante vermelho é usado em combinação com coloração com alimentos amarelos para dar comida dourada com sabor a manteiga de amendoim. Você também pode encontrar tintas vermelhas em produtos lácteos, como leite de framboes e framboesas, sorvete e iogurte.

Bebidas e Snacks

O uso de coloração vermelha nas bebidas é um lugar comum. As misturas de bebidas aromatizadas e os vários sabores de refrigerante contêm tintas vermelhas. É encontrado principalmente em refrigerantes aromatizados com baga, mas também podem ser encontrados em determinados refrigerantes de laranja. Você também pode encontrar tintas vermelhas em bebidas comercializadas como saudáveis, como bebidas esportivas e batidos nutricionais. Além disso, certos chás de gelo contêm tintas vermelhas. Você pode encontrar tintas vermelhas em uma variedade de lanches - tudo, desde batatas fritas e biscoitos, até bares de café da manhã e gelatina.

Preocupações de saúde potenciais

Pesquisadores da Universidade da Califórnia em Los Angeles analisaram estudos existentes para determinar possíveis preocupações com a saúde relacionadas a corantes alimentares. Eles analisaram a evidência de que o Red No. 3 atuou como cancerígeno, ou químico causador de câncer, em pesquisas com animais. Eles também encontraram evidências de que algumas pessoas são sensíveis a corantes alimentares, como Red No. 40 e podem experimentar uma variedade de reações, como erupção cutânea e dificuldade em se concentrar. Os autores recomendam ensaios de toxicologia bem projetados e independentes sobre corantes alimentares.

Evitar a coloração alimentar

Os rótulos dos alimentos são o seu melhor amigo quando se trata de evitar corantes alimentares, como o Red 40. A U. S. Food and Drug Administration exige que os fabricantes enumerem aditivos como corantes alimentares no rótulo.Mesmo alimentos inesperados como a pizza podem conter tintas vermelhas, por isso é necessário verificar os rótulos de tudo que você compra. Isso inclui alimentos comercializados como saudáveis, como barras de fibra e aveia com frutas.