Saúde Perigos de óleo de coco

Os promotores de óleo de coco geralmente se referem ao seu produto como alimento saudável. O que os consumidores muitas vezes negligenciam, no entanto, é que o óleo de coco é muito alto em gorduras saturadas, que tem sido associada a doenças cardíacas e elevação do colesterol. Os perigos para a saúde do óleo de coco derivam principalmente do seu teor de gordura saturada de obstrução arterial.

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Óleo de coco - Vendas de sinistros. Realidade

De acordo com o Dr. Michael Greger, um autor e especialista em nutrição, alguns promotores afirmam que o óleo de coco pode curar tudo, desde prumo de pescoço até câncer até a doença de Alzheimer. No entanto, a evidência científica que respalda essas reivindicações está faltando. O que se sabe sobre o óleo de coco é que seu teor de gordura saturada pode levar a aumentos na lipoproteína de baixa densidade ou colesterol "ruim". O colesterol LDL é o fator de risco número 1 para doença cardíaca, observa Greger.

Gordura saturada, colesterol ruim e aterosclerose

embarcações. A aterosclerose é o acúmulo de lipídios e outras partículas nas paredes dos vasos sanguíneos - uma ocorrência que aumenta significativamente a chance de ataque cardíaco e acidente vascular cerebral. O Comitê Consultivo de Diretrizes Dietéticas de 2005 concluiu que as gorduras saturadas devem ser mantidas o menor possível para evitar o risco de doença cardiovascular.

Níveis de gordura saturada

O óleo de coco é aproximadamente 90 por cento de gordura saturada - muito superior à manteiga, que vem em 64 por cento. Os Centros para Controle e Prevenção de Doenças recomendam consumir menos de 10% de suas calorias diárias de gorduras saturadas. Se você estiver em uma dieta de 2 000 calorias, você deve permitir não mais de 22 gramas de gordura saturada por dia. Uma colher de sopa de óleo de coco contém quase 12 gramas, o que significa que duas porções de óleo de coco o colocarão ao longo de todo o seu limite diário de gorduras saturadas.

Use-o com menos

O óleo de coco pode não ser tudo ruim. Além de aumentar o colesterol LDL, o óleo também pode aumentar a lipoproteína de alta densidade, o "bom" colesterol, observa o Dr. Walter Willett, membro do Harvard Health Letter Editorial Board. Ter altos níveis de HDL pode proteger contra doenças cardíacas, o que pode proporcionar algum contrapeso para os efeitos não saudáveis ​​do óleo de coco. Isto é provavelmente devido a uma substância conhecida como ácido laurico, que compõe cerca de metade da gordura saturada de óleo de coco. O uso de óleo de coco com moderação provavelmente não causará nenhum problema, mas ainda não é a melhor escolha para reduzir o risco de doença cardíaca, observa Willett.