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Descoberto em 1879 e 300 a 500 vezes mais doce do que o açúcar de mesa, a sacarina é adicionada a alguns alimentos para reduzir a contagem de calorias sem retirar o alimento do seu sabor doce. Embora haja alguma controvérsia sobre o uso de edulcorantes artificiais e saúde, a sacarina é reconhecida como segura pela U. S. Food and Drug Administration. Certas dietas e alimentos com baixas calorias contêm sacarina e incluem o adoçante artificial na lista de ingredientes.

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Soda e bebidas doces

Um refrigerante ou uma bebida artificialmente açucarada pode conter sacarina, desde que não exceda 12 miligramas por onça líquida de uma bebida, de acordo com para a FDA. A sacarina é adicionada a certos refrigerantes dietéticos e outras bebidas doces, como sucos de frutas rotulados como "light". Algumas misturas de bebidas em pó rotuladas como "dieta" ou "isentas de açúcar" também contêm sacarina. Como um refrigerante regular pode ter até 10 colheres de chá de açúcar, optar por bebidas dietéticas pode ajudar as mulheres a permanecerem com o limite diário de 6 colheres de chá e os homens ficam dentro do limite diário de 9 colheres de chá de açúcar, conforme recomendado pela American Heart Association.

The Fountain Diet Coca-Cola Controversy

Fountain Diet Coca-Cola contém uma mistura de aspartame e sacarina, e em 2004, o estado do Missouri apresentou ação coletiva contra The Coca-Cola Company, alegando que a The Coca-Cola Company não havia afirmado que a sua fonte Diet Coke continha sacarina, além do aspartame. Coca-cola de dieta comprada na loja e Coca-Cola Zero não contém sacarina e usam aspartame exclusivamente como adoçantes. Em 2008, o tribunal supremo de Missouri rejeitou a ação do tribunal inferior contra The Coca-Cola Company porque a quantidade de sacarina na fonte Diet Coke não excede 12 miligramas por onça líquida. Alguns outros estados também apresentaram reclamações similares contra a The Coca-Cola Company sobre seus produtos que contêm sacarina, mas a The Coca Cola Company também prevaleceu nessas alegações. O tabuleiro de refrigerante de dieta da Coca-Cola Company também contém uma quantidade mínima de sacarina. Em 2000, a sacarina foi retirada da lista de agentes cancerígenos.

Suplementos de açúcar

O limite de sacarina em substitutos de açúcar é de 20 miligramas por colher de chá, de acordo com a FDA. Os substitutos do açúcar que contêm sacarina incluem Sweet 'N Low, Sweet Twin e Necta Sweet. Estes substitutos de açúcar são comumente adicionados ao café e chá em vez de açúcar ou usado em produtos cozidos em vez de açúcar granulado, embora você use menos porque a sacarina é muito mais doce do que o açúcar.

Alimentos Processados ​​

Um alimento processado não pode conter mais de 30 miligramas de sacarina por tamanho de porção, de acordo com a FDA. Certos alimentos rotulados como dieta contêm sacarina para reter a doçura.Por exemplo, frutas enlatadas enlatadas em xarope "leve" podem conter o edulcorante artificial, de acordo com o FamilyDoctor. org. Os produtos assados ​​com baixas calorias ou dieta também podem conter sacarina, como pode a goma de mascar sem açúcar.

Fontes adicionais de sacarina

Vários outros alimentos rotulados como "baixos em calorias" ou "dieta" podem conter sacarina, e a leitura de rótulos é a melhor forma de determinar quais são. Por exemplo, os engarrafamentos ou gelatinas de baixa caloria podem conter sacarina para reduzir o teor calórico. Os doces com baixas calorias e coberturas de sobremesas, como xaropes aromatizados para sorvete, também podem conter sacarina. Os molhos de salada rotulados como luz também podem ser feitos com sacarina.