Conteúdo de zinco em sementes de abóbora

As abóboras não são apenas para escultura de Halloween e tortas de Ação de Graças. As sementes que eles contêm estão cheias de nutrientes benéficos. Um dos minerais mais importantes em sementes de abóbora é o zinco, um antioxidante que ajuda a proteger contra doenças relacionadas com a idade e auxilia na luta contra resfriados e cicatrização de feridas.

Vídeo do dia

Identificação

As abóboras foram um alimento importante entre os nativos americanos e pertencem à mesma família de plantas de cabaça que inclui cantalou, pepino e abóbora. As sementes de abóbora, também conhecidas como pepitas, são planas e de cor verde-escuro e podem ser cobertas de casca amarela ou sem qualquer casca, dependendo da variedade de abóbora. As sementes de abóbora contêm minerais de fósforo, magnésio e manganês, ferro e cobre, bem como proteínas e vitamina K. De acordo com o site dos Alimentos mais saudáveis ​​do mundo, 1/4 xícara de sementes de abóbora cru contém 2. 57 mg de zinco ou 17. 1 por cento da média diária recomendada de zinco para adultos saudáveis.

Benefícios

O seu organismo exige 100 incêndios para fabricar 100 enzimas diferentes e também suporta sistema imunológico, síntese de proteínas, síntese de DNA, cicatrização de feridas, crescimento e desenvolvimento normais e seu sensação de gosto e cheiro. Como muitos alimentos ricos em zinco, como carnes vermelhas, contêm gordura saturada que contribuem para a inflamação em seu corpo, ter uma fonte de plantas ricas em zinco, como sementes de abóbora, é uma alternativa mais saudável.

Significado

Uma deficiência de zinco pode causar uma visão noturna fraca, perda de apetite e perda de peso, cicatrização tardia de feridas, diminuição do seu senso de gosto e cheiro, perda de cabelo, redução da capacidade de combate infecções, lesões oculares e cutâneas, letargia mental e desenvolvimento inadequado de órgãos reprodutores em embriões. Uma deficiência de zinco leve não é incomum, embora a maioria das pessoas possa obter tudo o que precisa de alimentos, como sementes de abóbora. Baixos níveis de zinco são mais comumente encontrados em idosos, alcoólatras, anoréxicos e pessoas em dietas severamente restritas. Se você tem uma síndrome de má absorção, como doença de Crohn ou doença celíaca, você também pode ser deficiente em zinco.

Aviso

Embora seja difícil obter muito zinco de sementes de abóbora e outros alimentos, os sinais de toxicidade do zinco incluem arrepios, febre, náuseas, vômitos, perda de apetite, cólicas, diarréia e dor de cabeça. De acordo com a Clínica Mayo, os sintomas de uma sobredosagem grave de zinco, geralmente encontrados em pessoas que tomam suplementos, incluem dor torácica, tonturas, desmaie, falta de ar, olhos amarelos ou pele.