Idéias de café da manhã livre de trigo e sem glúten
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Muitas alergias e intolerâncias alimentares podem tornar a seleção de refeições um desafio. Seguir uma dieta sem glúten, livre de trigo e sem lácteos, evita todo o trigo, centeio, cevada e produtos lácteos e alimentos produzidos a partir deles. No início desta nova dieta, você pode encontrar-se comendo os mesmos alimentos que você sabe que são seguros diariamente. No entanto, com o tempo, você se sentirá mais confiante se ramificando para novas e seguras opções de café da manhã.
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Pratos de ovos
Você pode com segurança comer muitos pratos de café da manhã de ovos ao seguir uma dieta sem trigo, sem glúten e sem lácteos. Faça revoltas ou omeletes em casa com vegetais e ervas, como pimentas, cebolas, cogumelos, espinafre, manjericão e salsa. Se você costuma adicionar uma pequena quantidade de leite aos ovos antes de mexer, substitua uma alternativa não láctea, como leite de soja, leite com amêndoas ou leite de arroz. Use uma pequena quantidade de azeite ou óleo de coco na sua panela em vez de manteiga. Evite pratos de ovos com queijo e opte por um lado de frutas frescas em vez de torradas para eliminar o trigo e o glúten. Certifique-se de comunicar claramente suas intolerâncias alimentares com garçons quando comer fora.
Aveia
A farinha de aveia é outra opção de pequeno-almoço quente para sua dieta livre de glúten, trigo e lácteos. De acordo com o Whole Grains Council, a aveia não contém glúten; no entanto, eles são freqüentemente colhidos e processados usando o mesmo equipamento que o trigo. Certifique-se de comprar aveia rotulada como sem glúten para garantir que nenhuma contaminação cruzada com grãos contendo trigo ou glúten tenha ocorrido. Cozinhe sua aveia com água ou leite sem leite. Você pode superá-lo com frutas frescas, nozes e sementes, como bagas, bananas, nozes e sementes de linhaça, para obter mais nutrição e sabor em sua refeição.
Opções de cereais frios
Se você preferir comer cereais gelados de manhã, existem muitas opções de glúten, trigo e sem lácteos para você. Procure por cereais feitos de milho, arroz, quinoa, milheto e outros grãos sem glúten. Verifique a etiqueta e a lista de ingredientes para garantir que o cereal afirma que é sem glúten e não contém ingredientes lácteos. A U. S. Food and Drug Administration exige que as empresas rotulem trigo e produtos lácteos. Haverá uma declaração dizendo "Contém: Trigo e Lácteos" no final da lista de ingredientes ou as palavras "trigo" ou "lácteos" entre parênteses seguindo um ingrediente.Certifique-se de comer o seu cereal com um leite sem leite.
Produtos de pão sem glúten
Você também pode escolher produtos de pão feitos de farinha sem glúten e sem lácteos. Procure por bagels sem glúten, que geralmente estão disponíveis na seção de alimentos naturais e congelados de sua mercearia. Você poderia comer um bagel sem glúten com manteiga de amendoim ou um ovo mexido para o café da manhã. Os waffles e panquecas sem glúten também são vendidos congelados em muitas lojas, ou procure misturas para fazer esses alimentos de café da manhã em casa. A maioria das receitas exige leite, mas você pode substituir facilmente uma alternativa de leite sem leite. Certifique-se de não usar manteiga real em seus waffles e panquecas. Procure por alternativas de manteiga não lácteas feitas a partir de óleos vegetais.
