Que alimentos são ricos em nitrogênio?

O nitrogênio é parte de todos os aminoácidos usados ​​para produzir proteínas e essenciais para uma boa saúde. Enquanto você comer pelo menos 0,83 gramas de proteína por quilograma ou 2. 2 libras de peso corporal por dia, você encontrará as necessidades de nitrogênio do seu corpo. O nitrogênio também ocorre em substâncias chamadas purinas, que estão presentes em muitos alimentos diferentes e também ocorrem naturalmente no corpo. As pessoas com gota devem limitar as purinas em sua dieta, porque podem tornar a gota pior, mas as pessoas saudáveis ​​não precisam limitar as purinas.

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Carne e aves

Carne e aves, incluindo carne, porco, frango, peru, ganso, pato e as carnes de órgão desses animais, contêm grandes quantidades de proteínas e purinas. Os cortes mais saudáveis ​​são aqueles que tiveram extra extra de gordura, como frango sem pele ou cortes de carne magra, incluindo lombo, lombo e cortes redondos.

Peixe e frutos do mar

Você também receberá muito nitrogênio de peixes e frutos do mar devido ao alto teor de purina e proteína desses alimentos. As opções de frutos do mar particularmente altas em purinas incluem mexilhões, sardinhas, anchovas e vieiras, mas caranguejo, camarão, lagosta e ostras também contém uma quantidade moderada de purinas. As opções mais saudáveis ​​de frutos do mar incluem aqueles que são ricos em gorduras ómega-3 essenciais, como arenque, salmão, cavala e sardinha.

Frutas e vegetais

Legumes e produtos de soja são os únicos tipos de vegetais que são ricos em proteínas. Algumas frutas e vegetais são altas em purinas, no entanto, e contribuem para a ingestão de nitrogênio. Estes incluem legumes, couve-flor, espinafre, ervilhas e espargos. Nenhuma fruta é alta em proteínas ou purinas, de modo que as frutas não são uma boa fonte de nitrogênio.

Outros alimentos

Produtos lácteos, ovos, nozes e sementes fornecem proteínas, por isso também fornecem nitrogênio, embora sejam alimentos com pouca purina. Grãos inteiros, incluindo trigo e aveia, também fornecem algumas purinas e proteínas. MedlinePlus recomenda a escolha de produtos lácteos de baixo teor de gordura, observando o tamanho da sua porção de nozes e sementes devido ao seu alto teor de gordura e limitando os ovos a não mais de quatro por semana devido ao seu alto teor de colesterol.