Dor de estômago após comer amêndoas

As amêndoas são uma rica fonte de proteínas, vitamina E, fibras e muitos outros nutrientes. Muitas pessoas gostam de eles como um lanche saudável e sem culpa. No entanto, alguns acham-se lamentando sua escolha pouco tempo depois, quando a dor abdominal leve a severa se instala. Amêndoas, especialmente amêndoas em bruto, podem criar dor de estômago por vários motivos. Embora a reação seja geralmente inofensiva, ocasionalmente pode ser sintomática de uma alergia alimentar perigosa.

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Reação alérgica

O MedlinePlus relata que as nozes como as amêndoas são a causa de uma das alergias alimentares mais comuns. Uma alergia alimentar leve pode incluir sintomas gastrointestinais, como dor abdominal, diarréia, vômitos, tontura e congestão nasal. Os sintomas mais graves incluem a constrição das vias aéreas, pulso rápido ou perda de consciência. O Instituto Nacional de Alergia e Doenças Infecciosas informa que as alergias alimentares podem ser agravadas exercitando dentro de duas horas após a ingestão.

Amêndoas Brutas

A pele das amêndoas em bruto contém inibidores enzimáticos que os tornam difíceis de digerir, e esta pode ser outra fonte de dor estomacal. No entanto, as amêndoas em bruto têm mais nutrição do que as amêndoas torradas, muitas pessoas preferem comer em seu estado natural. Embeber as amêndoas primeiro remove as enzimas. Coloque 4 xícaras de amêndoas e 2 colheres de chá de sal em água suficiente para cobrir e deixe mergulhar por várias horas. Escorra e deixe secar por um dia.

Envenenamento por alimentos

Em 2004, milhões de pacotes de amêndoas em bruto foram lembrados em resposta à contaminação por salmonela, levando a Food and Drug Administration a exigir que todas as amêndoas sejam pasteurizadas antes da venda. Essas amêndoas ainda são rotuladas como cru. No entanto, ainda é possível comprar amêndoas não pasteurizadas de mercados e vendedores de fazendeiros fora dos Estados Unidos, e há uma pequena chance de que essas nozes possam ter salmonela ou outras bactérias.

Equívocos

Mencionar dor de estômago e amêndoas, e você pode ter alguém informando de forma útil que é envenenamento por cianeto. É verdade que a amarga variedade de amêndoas produz cianeto, também conhecido como ácido prussico, quando digerido. No entanto, essa é a própria razão pela qual eles não são vendidos como alimentos. As amêndoas doces que você compra na loja não produzem cianeto.

Aviso

Na maioria dos casos, a dor abdominal por comer amêndoas é uma condição inofensiva e temporária. Se você tem dor consistente depois de comer amêndoas, até mesmo amêndoas assadas, pode ser uma boa idéia consultar seu médico para excluir a possibilidade de alergias. Se você tiver outros sintomas - como dificuldade em respirar, choque ou tonturas severas - entre em contato com um médico imediatamente porque estes são sintomas de uma reação alérgica que ameaça a vida chamada anafilaxia.